المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ®°·.عضو في المطبخ °·.®



الصفحات : [1] 2

البـــغداديـــة
, Wed, 20 Feb 2008 01:44:56 +0100
http://islamroses.com/zeenah_images/w6w_20060121195311421d5058.gif


صباح الورد / مساء الخير والعافيه عالجميع



اهلا بيكم في مطبخ



"مستر عراق"



وبالتحديد "عضو في المطبخ"


\


http://up20.arabsh.com/my/c3c0093.gif




\



{[:.:الهدف من الموضوع:.:}]



اكتسااااب الخبرات وتنمية المواهب وصقلها وتعزيز الثقة

في قدراتنا المطبخيه والتنافس للتقديم أفضل الأطباق حيث
يتم أختيار عضو يقوم باعداد طبق من صنع يديه

\



\



{[:.:التقديم:.:}]



كتابه المقادير



كتابه الطريقه بالخطوات ويفضل ان تكون الخطوات مصورة



عرض صور الطبق



\



\



{[:.:الفائدة من الموضوع :.:}]



تفجير الطاقات المكبوتة لدى اعضاء وعضوات ناعم واكتشافها ومنحهم رتبه "شيف" http://www.qhram.com/vb/imgcache/20056.imgcache



\



\



أتمنى ألقى التفاعل منكم




تحيــــــــــ Miss Pharmacist ــــــــــاتي




http://islamroses.com/zeenah_images/w6w_20060121195311421d5058.gif

البـــغداديـــة
, Wed, 20 Feb 2008 01:52:43 +0100
ضيفتي الاولى

رئيسة قسم ركن الأسرة العراقية

Cute Romance AzZuRri (http://mriraq.com/vb/member.php?u=214)

http://www2.0zz0.com/2008/02/19/23/112918967.jpg

حتقدملنة طبق من صنع ايديها

ننتظر مشاركتج ورده

ღ Ťį́́' ǺмΌ ВĔŁŁâ ღ
, Wed, 20 Feb 2008 03:17:17 +0100
مشـــــــكورة عالموضوع الحلو يا حلوة
عاشت ايدج يا روعة
واكيد اني راح اقدم الكم طبق من اروع الاطباق
بس هسه ليل عدنا ههههههههه
شون راح اطبخ هسه
على باجر راح يحضر الطبق
انتظروني :04a97f13:

ღ Ťį́́' ǺмΌ ВĔŁŁâ ღ
, Wed, 20 Feb 2008 05:46:30 +0100
اجيت وجبت الكم طبخة الي طبختها

اتمنى تاكلون اصابيعكم وراها

:f_pizzaparloum_a703

كباب عروق


المقادير:

كيلو لحم عجل(يفضل ان يكون اللحم مخلوط بقليل من الشحم ) -
واحده شدة بقدونس مفروم -
واحد شدة كرفس مفروم -
3 بصل كبير مفروم ناعم -
ملح+ملعقة صغيرة بهارات مخلوطة -
2 قرص خبز ايراني مقطع منقوع بماء .


الطريقة:

يخلط اللحم مع باقي المقادير و يعجن بالخبز المنقوع بكوب و نصف ماء جيدا حتى يختفي الخبز و يترك بالثلاجة لمدة ساعة و بعد ذلك يقرص باليد المبلولة بالماء على شكل دوائر و يسخن زيت للقلي ثم يقلى حتى يتحمر من الجانبين ، و يقدم مع سلطة طماطم و ريحان و نعناع و بصل .. جربوها و ان شاء لله تعجبكم

عسول الوكيح
, Wed, 20 Feb 2008 15:50:34 +0100
هههههههه خوش فكرة بس اني بيضة واحركها اشون بلله راح اسويلكم طبخ

عسول الوكيح
, Wed, 20 Feb 2008 15:51:40 +0100
تريديون اشرحلكم الاكلة العجيبة مال اني ؟

ღ Ťį́́' ǺмΌ ВĔŁŁâ ღ
, Thu, 21 Feb 2008 04:38:43 +0100
ديله اشرح الاكلة العجيبة مال انت ههههههههههههههههههه

البـــغداديـــة
, Thu, 21 Feb 2008 17:17:28 +0100
حبيبتي كيوت

تسلم ايدج على الطبق اللذيــذ
وصفه شهية ورائعه

البـــغداديـــة
, Thu, 21 Feb 2008 17:20:48 +0100
تريديون اشرحلكم الاكلة العجيبة مال اني ؟

يله اي شي من ايدك الطيبة الكريمة

البـــغداديـــة
, Thu, 21 Feb 2008 17:27:47 +0100
ضيفتي الاخت الغالية والعزيزة رئيسة قسم زاوية الفن والفنانين

Angel Sky

تقدم لنا طبق من اعدادهاااا

Angel Sky
, Fri, 22 Feb 2008 01:55:04 +0100
احم احم غير تكوليلي من قبل حتى اسوي أكله طيبه و اصورها هم بس يله
البارحه سويت سمج و اخذت صورتين هيج للذكرى فرحانه اعرف اطبخ هع و هسه حنزلها ألكم


هذا سمج كارب
اول شي تتنظف و بعدين لازم نخلي ملح هوايه و بعدين خليتها بصينيه و سوليفان
و خليتها تقريباً ساعتين و بعدين خليت خلطه على الوجه


و الخلطه تتكون من :-
معجون طمامه
تمر هند
ملح
حامض
دبس رمان
بهارات



و نصفيه و يصير سائل
قبل لتستوي السمجه اخلي الخلطه فوكاهه و اخلي النار عليها من فوك بس النار يكون بعيد و بعدين صارت بهالشكل :byebye:


http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/2947be009c29696.jpg


:4224:
و عاشو عيشه سعيده هع
بس تره والله آني مسويته مو امي هههههه :tongue:
و آسفه على الخربطه بالشرح بس هيج بسرعه اجه :154218d4:

عسول الوكيح
, Fri, 22 Feb 2008 04:41:25 +0100
هههه هاي شنو صابختها بصبخ بوية هههه

لا اشاقة وياج بس مبين طيبة

عسول الوكيح
, Fri, 22 Feb 2008 04:45:47 +0100
ديله اشرح الاكلة العجيبة مال انت ههههههههههههههههههه



هههههههههههه ميخالف الة اسويها الباجر








يله اي شي من ايدك الطيبة الكريمة




خخخخخ كاعد تخجلوني الباجر بس اكعد من النوم اكتبها وبلكت اكدر اصورها

ღ Ťį́́' ǺмΌ ВĔŁŁâ ღ
, Fri, 22 Feb 2008 04:56:58 +0100
وااااااااو
انجل عاشت ايدج الحلوة عالطبخة الطيبة
والصورة تخبل عااااااااااااااااااااااااااااااا

ღ Ťį́́' ǺмΌ ВĔŁŁâ ღ
, Fri, 22 Feb 2008 04:57:19 +0100
يله عسل الحشاشة ههههههههههه
شوكت ناكل من ايدك :efb50fe2:

Angel Sky
, Fri, 22 Feb 2008 05:50:33 +0100
عااااااا يا صبغ مو دا اكول اكو خلطه تنحط فوك السمجه
و هاي بالصوره طلعت هيج لون ما ادري ليش هع

شكراً على مروركم الحلووو

عسول الوكيح
, Fri, 22 Feb 2008 15:26:00 +0100
اول شي السلام عليكم شونكم
مثل ماوعدتكم اكتبلكم الاكلة العجيبة هع هع

المكونات
بصلاية وحدة
طماطة وحدة
بيضتين او اكثر يعني حسب الكمية
طاوة هع

طريقة العمل
اولا نشعل الطاوة نخلي دهن
نقطع البصل والطماطة
ونخليهن بل الطاوة لمدة 5 دقايق
وبعدين نخلي البيض بل كاسة ونطركها المة تصير بيضة دينصور
ونخلي البيض فوگ الطماطة والبصل
تترك لمدة 10 دقايق
وتقدم مع الجاي
وبل الهنا والعافية
مع تحيات شيف عسوول
الصورة اطكها من اسويها لن هسة ازدحام على الطباخ

انشاء الله تعجبكم جربوها وكلولي رئيكم وعندي اكلة ثانية

ღ Ťį́́' ǺмΌ ВĔŁŁâ ღ
, Sat, 23 Feb 2008 02:57:42 +0100
عااااااااااااا عسل الحشاشة
صدك طلعت تعرف تطبخ تمام
عاشت ايدك يا وردة
رهيب والله رهيب :a11:

البـــغداديـــة
, Sat, 23 Feb 2008 03:05:42 +0100
تسلم ايدج سكاي انجل عالسمجة مبينة طيبة
الف شكررررررر حبي

البـــغداديـــة
, Sat, 23 Feb 2008 03:06:38 +0100
عاشت ايدك عسل الحشاشة عالاكله والمقادير

البـــغداديـــة
, Sat, 23 Feb 2008 03:14:08 +0100
ضيفتي الاخت الغالية والعزيزة مشرفة الديكور ومشرفة قسم الاسرة والطفل


ام شموس

تقدم لنا طبق من اعدادهاااا

ام شموس
, Sat, 23 Feb 2008 03:45:49 +0100
السلام عليكم اول شي اشكر الاخت المشرفه لختياري بهذا الموضوع واليوم حابه اكتب اكله وهيه لازانيا بلفطر
واليكم المقادير والطريقه وان شاء الله تعجبكم
http://www.qmr25.com/up/uploads/de6c73a012.jpg (http://www.qmr25.com/up/)




المقادير:
- 2 كوب من الحليب
- 3 كوب من الطحين
- 2 كوب من الزبده
- نصف كوب من الطماطم المعصور
-قليل من زيت الزيتون
- كوب من الفطر
- نصف كوب من جبن الموزاريلا
- نصف كوب من جبن البارمزان
- ملح
- فلفل اسود


الطريقة:

-أولاً عمل الباشاميل (ذوبي 2م/الزبد ه على النار وأضيفي 2م/ك طحين و حركيه إلى أن تتجانس.. أضيفي كوبين حليب واستمري بالتحريك إلى أن تتماسك وأخيراً ارفعيها عن النار وأضيفي الملح )

- ثانياً: قومي بإضافة زيت الزيتون في وعاء على النار وأضيفي طماطم معصوراً واستمري بالتقليب من فتره إلى أخرى من 10 إلى 15 دقيقة وأخيراً أضيفي الملح والفلفل الأسود.

- ثالثاً: اقلي الفطر بزيت القلي

- ربعاً: اخلطي صلصة طماطم مع الباشاميل

- خامساً: قطعي الموزاريلا إلى مكعبات

- سادساً: بعد وضعه في صينية وقبل دخوله الفرن ضعي في القاع قليل من مزيج الطماطم والباشاميل.

- سابعاً: ضعي شرائح اللازانيا (حسب حجم الصينية) (لم نسلق هنا اللازانيا لأننا أعددناها قبل ساعتين من الطبخ، ويكون الطعم أطيب؛ لأن اللازانيا تأخذ نكهتها من الصلصة والفطر، أما إذا كنت مستعجلة فقومي بسلقها لمدة 3 إلى 4 دقائق) وأضيفي عليها بعضاً من مزيج الباشاميل والطماطم، قومي بإضافة بعضاً من الفطر وبعضاً من الموزاريلا ورشي بعضا من جبن البارمزان المبشور.
- قومي بتكرار العملية حسب كمية الفطر والصلصة المستخدمة
- وأخيرا قومي بإضافة ما تبقى من الصلصة على آخر طبقة ورشي جبن البارمزان المبشور والقليل من زيت الزيتون.
-ادخليها الفرن إلى أن تنضج.
:a11::a11:

Angel Sky
, Sat, 23 Feb 2008 05:29:40 +0100
تدللين حبيبتي Miss Pharmacist الورده

و شكراً لـ عسل الحشاشه و اختنه الورده ام شموس على الأكلات الطيبه و عاشت الأيادي

عسول الوكيح
, Sat, 23 Feb 2008 17:01:09 +0100
عااااااااااااا عسل الحشاشة

صدك طلعت تعرف تطبخ تمام
عاشت ايدك يا وردة
رهيب والله رهيب :a11:



صدك لو تشاقين





عاشت ايدك عسل الحشاشة عالاكله والمقادير



العفو ضوكيها وشوفي وانطيني رئيج

البـــغداديـــة
, Sat, 23 Feb 2008 17:36:49 +0100
السلام عليكم اول شي اشكر الاخت المشرفه لختياري بهذا الموضوع واليوم حابه اكتب اكله وهيه لازانيا بلفطر
واليكم المقادير والطريقه وان شاء الله تعجبكم

وعليكم السلام والرحمة
الشيف ام شموس تسلم ايدج على الطبق الشهي
ماقصرتي ورده ومبينة الآكلة روعه
شاكرة قبولج للدعوة ومرورك الغالي على قلبي
دمتي بألف خير
تحيــــ Miss Pharmacist ــــاتي

البـــغداديـــة
, Sat, 23 Feb 2008 17:41:50 +0100
العفو ضوكيها وشوفي وانطيني رئيج


مسويتها وادري بيها كلش طيبة
يسلموووووووو هالآديات
بس مفلتت من الاستضافة والطبخ هع

البـــغداديـــة
, Sat, 23 Feb 2008 17:53:34 +0100
رئيسة أتحاد طلبة مستر عراق والمنتدى الهندسي (زعومي)


ThE ArchitecT

راح تقدم لنا طبق من اعدادهاااا

في انتظار طبقك الشهي

تحيـــ Miss Pharmacist ــــاتي

عسول الوكيح
, Sun, 24 Feb 2008 13:30:29 +0100
مسويتها وادري بيها كلش طيبة

يسلموووووووو هالآديات
بس مفلتت من الاستضافة والطبخ هع



هههههههههه لاعادي اكو اكلة ثانية راح اسويها بس اتفرغ

Aяcнιтεcт tammy
, Sun, 24 Feb 2008 21:03:00 +0100
مشكووورة وردة على الاستضاااافة
و اشووف باااجر شنو اسويلكم

Aяcнιтεcт tammy
, Mon, 25 Feb 2008 15:23:46 +0100
اليوم سويتلكم تبسي بتيتة
هع هع

http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/236547c2b305c71bf.jpg

المقادير

1/2 الى 3/4 كيلو بتيتة
1/4 كيلو لحم مثروم
بصلاية
زبد ( تكدرون تخلون دهن بعد بكيفكم هع )
كوب مي
ملح و فلفل اسود

العمل
نقشر البتيتة و البصلاية و نقطعهم حلقات
ندهن التبسي بالزبد
نخلي حلقات البتيتة و البصل
نخلي فوكاها الحم المثروم
نرجع نخلي حلقات بتيتة و بصل

نرش الملح و الفلفل


و بعدين نسكب كوب مي عليهم
و نقبغها و نخليها بالفرن لمدة ساعة


و الف الف عااافية
هع

RaHeeF 86
, Mon, 25 Feb 2008 15:25:25 +0100
جوعاااااااااااااااااااااان وعاشت ايدج تمتم

Aяcнιтεcт tammy
, Mon, 25 Feb 2008 15:33:09 +0100
يدللووو دعفوووووووووووووووص

Angel Sky
, Mon, 25 Feb 2008 15:39:23 +0100
عاشت ايدج تمتومه على الأكله الطيبه

البـــغداديـــة
, Mon, 25 Feb 2008 17:41:23 +0100
يمه فدوة لهالايد
هاي شلون اكله طيبة
الف شكررر حياتي لتلبية الدعوة
تحيااتي وتقديري

البـــغداديـــة
, Mon, 25 Feb 2008 17:56:21 +0100
أبداع بلا حدود لا يقتصر على الجامعه التكنولوجية فحسب بل يتجاوز الحدود...نستوقف نادين الغالية
رئيسة اتحاد الجامعة التكنلوجية عند حدود مواهب الطبخ لتتحفنا بطبق من اناملها


(

)

(

في

الانتظار

نادين

Aяcнιтεcт tammy
, Mon, 25 Feb 2008 20:59:28 +0100
تدللون حبايبي
و الف عاااااااااااافية

The Pearl
, Tue, 26 Feb 2008 03:29:40 +0100
اليوم سويتلكم تبسي بتيتة
هع هع

http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/236547c2b305c71bf.jpg

المقادير

1/2 الى 3/4 كيلو بتيتة
1/4 كيلو لحم مثروم
بصلاية
زبد ( تكدرون تخلون دهن بعد بكيفكم هع )
كوب مي
ملح و فلفل اسود

العمل
نقشر البتيتة و البصلاية و نقطعهم حلقات
ندهن التبسي بالزبد
نخلي حلقات البتيتة و البصل
نخلي فوكاها الحم المثروم
نرجع نخلي حلقات بتيتة و بصل

نرش الملح و الفلفل


و بعدين نسكب كوب مي عليهم
و نقبغها و نخليها بالفرن لمدة ساعة


و الف الف عااافية
هع

لا صارت زحمة
ماكو اسهل من هاي الاكلة
جان سويتيلهم بيض مسلوك
هم جان بيها وجهة نظر اكثر
يلة عاشت ايدج
بس كون اكلوه مو ذبوه للبزازين

Aяcнιтεcт tammy
, Tue, 26 Feb 2008 03:33:20 +0100
و شبيهم البزازين
هع
لا اكلووووو همزين
اصلا كلش طيييييييييييييييييييب
هع هع

ناديــن
, Tue, 26 Feb 2008 17:09:55 +0100
هلووووووووووو كلكم مستريتنة:d16c4689:

بما انه الغالية بغددية اختارتني اليوم وبالصدفة اليوم امي طلبت مني اسوي معكرونة بالدجاج واني استاذة بهذي الاكلة من زماااااااااااااااااان
فسويت واخذت صور للاكلة :a11:


تبسي المعكرونة بالدجاج

http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/633147c4139a27e62.jpg


المقادير
كيس معكرونة , بطلة مفرومة ناعم , 2 كوب لحم دجاج مسلوق ومقطع , 3 كوب عصير الطماطة (2 طماطة +اربع ملاعق معجون الطمامة معصورة بالخلاط) , 2 ملعقة اكل صحين , 1فلفل اخضر , باقة معدنوس , فص ثوم مدقوق , 3 ملعقة اكل دهن , 1/2 كوب جبن مبروش , 2 مكعبات ماجي , فلفل اسود وملح وكاري


العمل

تسلق نصف دجاجة او 3 افخاذ دجاج وتصفى وتقطع يأخذ ماء الدجاج 2كوب ونص منه ويضاف الية الطماطة المقطعة و4 ملاعق معجون الطماطة ومكعبات مرق الدجاج ماجي ويعصر في الخلاط

تقطع باقة المعدنوس ناعم ويقطع الفلفل الاخضر الي مكعبات صغيرة جدا ثم تسق

يقلى البصل والثوم في الدهن ثم يضاف الطحين ويحرك معه قليلا ثم يضاف عصير الطماطة والملح والفلفل الاسود والكاري والبهارات ويترك ليغلي لمدة 20 دقيقة

يضاف الية الدجاج المقطع والخضر ويطبخ في الصلصة لمدة 5 دقائق مع التقليب

في هذة الاثناء تسلق المعكرونة بالماء والملح وتصفى وتوضع في تبسي مدهون

يصب مزيج الصلصة فوق المعكرونة ويساوى بالملعقة ويرش علية الجبن المبروش ويوضع في فرن متوسط الحرارة الي ان يحمر الوجه

http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/633147c4139a462f1.jpg

والف عاااااااااااااااااااافية:6f428754:

البـــغداديـــة
, Tue, 26 Feb 2008 19:38:55 +0100
تسلم ايدج نادين الورده عالاكلة الطيبة
خزنت مقاديرها حتى اسويها
والف شكررر لتلبية الدعوة
تحياااتي وتقديري

البـــغداديـــة
, Tue, 26 Feb 2008 19:46:38 +0100
Deep OceaN


الاخت الغالية


http://www2.0zz0.com/2008/02/26/16/741560506.jpg




عضوة متألقة

لعل صفحاتي تتألق بحضورك الرائع

وإظفاء لمسه حلوة على صفحات المطبخ المتواضعه

في الانتظار

"

"

"
Miss Pharmacist

DeepOceaN
, Tue, 26 Feb 2008 20:09:37 +0100
احب اشكر اول شي اخت العزيزة
Miss Pharmacist

دومج مبدعة بكل المجالات عيوني
وعاشت ايدج على الفكرة الحلوة

اليوم راح اقدم الكم طبق رئيسي و حلويات

DeepOceaN
, Tue, 26 Feb 2008 20:16:14 +0100
الدجاج المسخن


http://img340.imageshack.us/img340/2226/200702221549260qm4.jpg

المقادير:

دجاجة متوسطة ( 4 قطع) مغسولة ومجففة بمحارم المطبخ
كيلوغرام من البصل المقشر والمقطع الى شرائح رقيقة
كوب ونصف الكوب من الزيت او السمن والزيت النباتي
نصف كوب من السماق ونصف ملعقة صغيرة من الملح
رغيفان من خبز التنور

التحضير:

يسخن الزيت وتقلى فيه قطع الدجاج حتى تصبح وردية اللون.

تضاف شرائح البصل الى الدجاج المقلى ويتابع القلي فوق نار خفيفة الى ان ينضج البصل ويصبح بلون الكاراميل.

في ذلك يفترض ان ينضج الدجاج، يوضع السماق في وعاء وتضاف اليه نصف ملعقة صغيرة من الملح.

يقطع كل رغيف خبز الى نصفين، تحشى كل قطعة خبز بالبصل المقلى والزيت، ترش فوقها ملعقة طعام من السماق.

تغطى قطع الدجاج الخبز وتمسح بالزيت ثم تخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت حتى تسخن ويمتص الخبز كل الزيت.

تقدم قطع الخبز ساخنة مع السلطة الطازجة.





http://img167.imageshack.us/img167/3055/1633bp7.gif



var imgIndex = 0; var imgArr = new Array();

DeepOceaN
, Tue, 26 Feb 2008 20:21:20 +0100
اما طبق الحلويات
اختاريت الكم

كريم كاراميل بالعسل والموز


http://img169.imageshack.us/img169/4650/20071204103351sx0.jpg


المقادير

لترمن الماء

200 غرام من السكر

250 غراماً من حليب البودرة

7 بيضات

رشة من الفانيليا

250 غراماً من العسل

3 حبات من الموز أو ما يعادل 500 غرام


طريقة التحضير:

1- في قدر، يوضع الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان، مع التحريك المستمر. ثم يوضع هذا المزيج جانباً.

2- بعده، يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق.

3- ثم، يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً.

4- توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها المزيج كله. ثم، يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء في قعرها، ويتم إدخالها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم توضع في البراد.

5- تقلب في وعاء عند التقديم.

وفي هذه الأثناء، يقطّع الموز، وتضاف اليه كمية العسل المحروق المتبقية.
ويزين الموز المغطى بالعسل الكريم كراميل.


يدللو الحلوين
ان شاء الله يعجبكم

http://img442.imageshack.us/img442/8887/16447988bo2.gif

anmar
, Tue, 26 Feb 2008 20:55:57 +0100
عاشت ايدج ديبو كان الورده عالكريم شهيتيني والله .. همزين دا آكل هسه موز واقره ... لو ماكو شي يمي واقره الموضوع جان متت عالكريم مالتج ههههههه .. تحيااتي الج ورده

DeepOceaN
, Tue, 26 Feb 2008 21:26:36 +0100
عاشت ايدج ديبو كان الورده عالكريم شهيتيني والله .. همزين دا آكل هسه موز واقره ... لو ماكو شي يمي واقره الموضوع جان متت عالكريم مالتج ههههههه .. تحيااتي الج ورده






ميخالف جيبلك كيكة وخلي فوكاها عسل و موز عساس دة تاكل كريم كراميل
خخخخخخخ
تتدلل عيوني انمار

البـــغداديـــة
, Thu, 28 Feb 2008 02:35:16 +0100
تسلم ايدج DeepOceaN الورده عالاكلة الطيبة والتحليه
والف شكررر لتلبية الدعوة
تحياااتي وتقديري

البـــغداديـــة
, Thu, 28 Feb 2008 02:56:56 +0100
ضيفنا اليوم
هو
anmar
عضو مميز جدا
نريد ان نختبر مواهبه المطبخيه
وها نحن نتظر مشاركتك
واطباقك الشهية

^-^

البـــغداديـــة
, Sat, 01 Mar 2008 12:46:24 +0100
تعالووو شوفووو انمار شلون مسويلنة كيكه طيبه
عاشت ايده

هاكم الرابط
http://mriraq.com/vb/showthread.php?t=129478 (http://mriraq.com/vb/showthread.php?t=129478)

باوعووو الصورة
http://www.arabsdurra.org/Durra_images/files/dgoa2gwn2kjhzymvmgdo.jpg

البـــغداديـــة
, Sat, 01 Mar 2008 18:49:23 +0100
ضيفي الاخ العزيز والورده رئيس قسم منتديات العلوم والمعرفة


دعفوص حشاش

ليقدملنة اكله من ايده الطيبة

RaHeeF 86
, Sat, 01 Mar 2008 20:35:34 +0100
ضيفي الاخ العزيز والورده رئيس قسم منتديات العلوم والمعرفة



دعفوص حشاش



ليقدملنة اكله من ايده الطيبة

صار
انتظروا اقوة اكلات مطبخ مستر عراق هع

البـــغداديـــة
, Sun, 02 Mar 2008 14:39:05 +0100
ونحن بالانتضار
هههههههه بس لشوكت؟؟؟

RaHeeF 86
, Mon, 03 Mar 2008 23:58:59 +0100
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/1047cc62c597263.jpg

طبعا هاي الاكلة مالتي وهية اندومي

طريقة التحضير

اتجيبون جدر صغير اتححطون بي مي
وراها اتحمون المي
واتحطون الاندومي بالمي زراها ب3 دقايق اتحطون التوابل مالتة واتخوطوا شوية
وراهااتعوفوا فد 5 دقايق
وراها اتفرغون المي مالة
وراها جاهز للاكل
تحيااتي
هع

القوشية مية مية
, Tue, 04 Mar 2008 12:15:00 +0100
يسلمووووووووووووووووووووو ان شاء الله انشارك وياج حبي

البـــغداديـــة
, Tue, 04 Mar 2008 19:54:42 +0100
عاشت ايدك عالاكله
بس شكد صعب تحضيرها ههههههههه
شكرا ورده لتلبية الدعوة
تحياتي وتقديري

البـــغداديـــة
, Thu, 06 Mar 2008 04:26:30 +0100
ضيفتي الاخت الغالية والعزيزة مشرفة منتدى ملتقى المغتربين


(¯`·._.· عاشقة ·._.·°¯)

لتقدم لنا طبق من اعدادهاااا

بنت الغربية
, Thu, 06 Mar 2008 07:30:20 +0100
ههههههههه ان شاء الله قريبا :c019:

البـــغداديـــة
, Thu, 06 Mar 2008 14:28:07 +0100
هلا بيج ورده نطلبج اكله شوكت متكدرين ههههههههه

البـــغداديـــة
, Fri, 14 Mar 2008 15:21:02 +0100
ضيفتي الجديده بالمطبخ
مسترة مميزة ورائعه بمواضيعها وحضورها
انها الغاليــــــــــة

sweet_heart91 (http://mriraq.com/vb/member.php?u=7633)

لتقدم لنا طبق من اعدادهــــــــــا

sωεεţღнεάŕţ
, Fri, 14 Mar 2008 15:38:54 +0100
شكرا اختي للاستضافة وان شاء الله اسويلكم
بيتزا
لو تريدون غير شي
اني بالخدمة

البـــغداديـــة
, Sat, 15 Mar 2008 02:38:20 +0100
وااااااااااو بيتزااااااااا
اي شي من ايدج الطيبة حبي
تسلمين

sωεεţღнεάŕţ
, Mon, 17 Mar 2008 18:59:12 +0100
يلا رجعتلكم اليوم رح اسوي طبق بيتزا

المقادير
فد نص كيلو طحين لو تشترون من المخبز
اول شي لحم مثروم ونص كيلو طماطة وبصل ومعجون
وجبن خاص للبيتزا او اي نوع
وواني احطله ويا صوصج هم وواحطله وفلفل اخضر وجزر اذا تريدون

طريقة العمل

نجيب العجينة او نسويها ب طريقة كلش سهلة اكيد تعرفوها هية نص كلاس زيت ومي حسب ما انتو تريدون وخميرة ونعجنها
ونغطيها وبعدين من تصير
نجي اول شي نفتح العجينة بالتبسي وورة ما فرشناها نحط عليها المعجون علمود تصير كلها حمرة وراهاا انحط اللحم بعد طبعا ما نحمسه وية البصل وشوية ملح
ورة ما نحط اللحم نحط فوكا الصوصج اذا تريدون وراهاا الطماطة والفلفل واي شي تحبون تحطو بعد انتو بكيفكم
وهسة تحطون الجبن على البيتزا
ووبالفرن بدرجة نار عالية
وان شاء الله تعجبكم من تطلع عود اني اكلها ههههههههه

وصدك اسفة لانه تاخرت بالكتابة بس جانت عندي ضروف
ومشكورررة اختي العزيزة للاستضافة

البـــغداديـــة
, Mon, 17 Mar 2008 19:07:26 +0100
عاشت ايدج حياتي لتلبية الدعوة منورتنا ورده بالمطبخ
تحياتي وتقديري

البـــغداديـــة
, Thu, 20 Mar 2008 18:02:07 +0100
ضيفتي الجديده العضوة المتألقه والمميزة بمشاركاتها الحلوة
هي



فراشة العراق

تقدم لنا طبق من اعدادهاااا

فــراشــ العراق ـــة
, Thu, 20 Mar 2008 19:32:42 +0100
هلوو حبي مشكوورة حياتي على الاستضاافة
وهاي الاكلة
شاورما

طريقة عمل الشورما بالبيت احلا من المطعم

بامكانك تسويها باللحم نفس الشئ أتمني تعجبكم

وهذه صورة للمقادير



المقادير :

1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- علبة روب زبادي

للعجينه :

3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه

السلطه :

خس مفروم
طماطم مقطع حسب الرغبة شرايح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها

..

الطريقه ..



1- نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون
والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه



3- نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف



5- ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
6- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع
7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز

طريقه عمل الخبز:-



1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
3- المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15 قطعه



4- نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز
5- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام
6- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر
7- وهذا بعد ما خبزناهم



8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي



9- الشكل الاخير للشاورما



وبالعافيه

طريقة سهلة جربوها ما بتخسروا شئ
وأضمن من صنع المطاعم
وان شاء الله تعجبكم
وبالعافية

البـــغداديـــة
, Fri, 21 Mar 2008 18:44:39 +0100
تسلم ايدج ورده عالطريقه
خزنتها يمي حتى اسويها
والف شكررررررر لتلبية الدعوة
منورتنا

البـــغداديـــة
, Fri, 21 Mar 2008 18:49:34 +0100
ضيفنا اليوم
غني عن التعريف
هو الورده


أحباب الروح


نريد ان نختبر مواهبه المطبخيه
وها نحن ننتظر مشاركتك
واطباقك الشهية

احباب الروح
, Sat, 22 Mar 2008 19:08:39 +0100
سلامون عليكوم

بما انه اني جنت بالسويد ابحدي
فكان لازم اتعلم الطبخ
و اول ماتعلمتة هو طبق الرز على الطريقة السويدية
تعرفون لأن التمن بكل مكان يستخدم

فنجي هسة عالمقادير

ملاحظة/المقادير محسوبة لأربعة اشخاص

3 اكواب رز
3 اكواب ماء
نص ملعقة دهن حر او زبد
3 ملاعق زيت
نصف ملعقة ملح

العمل:
نضع الزيت و الدهن الحر داخل قدر على نار هادئة
نضع الرز فوقه و نخبطه جيدا
حتى يتوزع الزيت على كل الرز ثم نقوم بأضافة الماء بعده
و نضع الملح ثم نضع القدر على اهدء نار بالطباخ و على اقل درجة
ثم نجلب غطاء القدر لنسد بأحكام
نتركة لمدة ربع ساعة ثم نقلبه جيدا
و نتركة لمدة ربع ساعة اخرى
http://alfrasha.maktoob.com/up/1906346778166503118.jpg
بعدهة يكون الرز جاهزا مطبوخ على البخار
نقوم بتفريغه على الصحن كبير

و هاي بكل بساطة طريقة السويدين بطبخ الرز

تحياتي للجميع و الف عافيي هع

البـــغداديـــة
, Sat, 22 Mar 2008 22:33:17 +0100
تسلم ايدك ورده والله يعافيك
شرح كافي ووافي لطبخ التمن
منورنا شيف احبابووووووو

البـــغداديـــة
, Tue, 25 Mar 2008 19:33:15 +0100
http://www5.0zz0.com/2008/03/25/16/826552453.jpg

صاحبة الطله المميزة البهية ,,, القلم الراقي ,,,


الرائعه مشرفة منتدى تهاني وتعارف الاعضاء


اميرة الحب


ستتحفنا بطبق من اعدادها


تفضلي عزيزيتي


\


|


\

أمـღـيرهـ ألحُبـღـے
, Wed, 26 Mar 2008 02:42:18 +0100
هلوووووووووووو

تسلمين على الاستضافة الحلووووووووة

اليوم راح اسوي حلويات
هع لان اني سويتة مرة طلع كلش طيب

ووديتة للمدرسة ماتوا عليه هع
واكثر من مرة وديته ختية حبوا

(( بسكت بالكاكاو ))


نبدي /
المكونات / 5 معلقة كاكاو - 8 معلقة حليب - 5 سكر (شكر هع ) - 2 معلقة نشا - مي حار
وبسكــت ((( اني اسوي 3 قوالب مينو اذا احد يعرفة )))

الاعداد / تخبطين كلشي الكاكاو والحليب والشكر والنشا وتخبطي كلش زين حتة
يصير لونة لون كاكاو يعني يصير لون واحد
وبعدين اتضيفين المي الحار وانتي واتضيفين المي تخوطين حتة يصير زين وميلكلك هع
بعدين لمن يصير كله ((المي يكون مو اهواية يعني على كد ميصير كله سوة ومزيج
قوي ))
هسة اتروحين على نار هادئة واتضلين اتخوطين بصورة هادئة حتة يصير مزيج يعني
شنو يصير يخبــــــــل

هسة اتجيبين قالب زين حجمة مو كلش اجبير ولا اصغير
وتصفطين البسكت داخله على طول القالب
وبعدين تغلفي بالكاكاو الي سويتي
بعدين اترجعين اتصفطين طبقة لخ من البسكت واترجعين اتغلفي بالكاكاو الباقية يمج

واتخلي بالثلاجة
لمن اتريدين اتقدميها زينيها بقطع موز
او كريمة جاهزة

ملاحظة / اتضيفين النشا حسب تماسك الخبطة
والشكر هم على الذوق

والــــــف عافيــــــــة



تسلــــــــــــــمينـ مـــــــــــرهـ ثانيــــــــــهـ
:f_gokissm_06f78b6:

تحيـــــــــــاتيـــــــ

البـــغداديـــة
, Wed, 26 Mar 2008 18:10:27 +0100
وااااااو
بسكت بالكاكاو
مبينة كلش طيبة
تسلم ايدج يالغاليه
شاكرة قبولج للدعوة
تحياتي وتقديري

البـــغداديـــة
, Wed, 26 Mar 2008 18:21:38 +0100
ضيفتي الجديده
عضوة يوم عن يوم تثبت حضورها وتألقها
هي الورده
dr.ban
يله خلي نشوف شحتوكلنه من ايديها

dr.ban
, Fri, 28 Mar 2008 06:57:42 +0100
شكرا لاستضافتكم الي وتدللون00
رح اوكلكم اليوم نوع من انواع الحلا وهو حلاوة الموز الذيذة-----
2موز متوسط الحجم
2علبة قشطة
2ملعقة اكل كبيرة زبد
عسل او شكر مطحون للتحلية
بسكت مطحون مقدار 3اكواب
فانيلا
العمل---
توضع القشطة مع الزبد في الخلاط اوتخلط يدويا الى ان تصبح كلكريمة000 يضاف لها السكر المطون او العسل ومقدار السكر حسب الرغبة ثم تهرس احدى الموزات وتضاف للخليط مع الفانيلا
يتم تثخين الخليط باضافة بسكت مطحون قليلا قليلا وبكمية حسب الرغبة الى ان يثخن الخليط
التقديم---
يمسح طبق التقديم--بلزبد ثم يرش عليه بسكت مطحون ويصب الخليط فوقه ثم تقطع الموزة الاخرى حلقات خفيفة تغطي الخليط ثم ينثر بسكت مطحون كطبقة اخيرة وتوضع في البراداوالفريز لمدة نصف ساعة وهي لذيذة جدا والف عافية

البـــغداديـــة
, Fri, 28 Mar 2008 15:54:03 +0100
عاشت ايدج حبيبتي
مسويتها لهاي الاكله واللي اسمها تراب الملوك
والف شكرررر مرة ثانيه لتلبية الدعوة

البـــغداديـــة
, Fri, 28 Mar 2008 15:58:06 +0100
ضيفتي الجديده
هي الورده

سمــــــوره

نريد ان نختبر مواهبها المطبخيه
وها نحن ننتظر مشاركتج
واطباقج الشهية

سموره
, Sat, 29 Mar 2008 16:39:28 +0100
هلو شلونكم
اول شي اشكر مس فارما للاستضافه
وحسويلكم اكله سهله وخفيفه عالمعده

..........التبوله.............

المقادير
1\2 كوب برغل
خيار عدد3
طماطه عدد3
نومي حامض عدد 2
بزاليا
1 خس
ملح

طريقه العمل
يترك البرغل في ماء لمده ثلاث ساعات ونصف ثم يصفى
ويثرم ناعما كل من الخيار والطماطه والخس
ويعصر النومي حامض
بعدين تخلط المكونات جميعا وتملح حسب الرغبه

..........وبالعافيــه..............

البـــغداديـــة
, Sat, 29 Mar 2008 17:18:00 +0100
واااااو تبوله
هاي شمسويتلنه الورده
تسلم ايدج سموره
وشكرا لتلبية الدعوه

البـــغداديـــة
, Sat, 29 Mar 2008 17:19:49 +0100
ضيفنا التالي
رئيس القسم التقني
وابو الابراج

# HOoBY #

كل الهلا بيك ورده
وخلي نشوف شحيقدملنة
مع جزيل الشكر

- Eagle -
, Sat, 29 Mar 2008 19:35:35 +0100
هله هله وتوني جاي من برة وجوعان :drive1:
حسويلكم فد شي على السريع



(حلى الطبقات)

المقادير:

بسكويت ماري

شويه من الزبده السائحه

6 جبنايات كيرى

قشطه

حليب نستله المحلى المركز

كريم عبود قصدي كراميل هع

حليب سائل

نسكافه


الطريقه : :58:

اطحنون البسكويت ووادهنو بشويه من الزبده وينحط في الصينيه


خلطوا الجبنه و الحليب(نستله) والقشطه في الخلاط و وراه متكملومن الخلاط حطواعلى البسكويت

و يوضع الخليط بالثلاجه حتى يتجمد

ذوبو الكريمه في الحليب على النار ثم تذاب فيها النسكافه

توضع على الخليط و يوضع في الثلاجه

وهاهيه

يله فد شويه تجمد وتعالو دناكل

مو متجون ترة اكلها كلها :152:


وتدللون وشكرا

مس على الاستظافه الحلووة

البـــغداديـــة
, Sun, 30 Mar 2008 15:49:13 +0200
يله اني اجيت وين حصتي
بس لا اكلتها كلها ههههههه
عاشت ايدك ورده لتلبية الدعوة
منورنا بقسم المطبخ

البـــغداديـــة
, Sun, 30 Mar 2008 16:14:07 +0200
ضيفي الجديد
عضو تميز بردوده ومشاركاته بأغلب اقسام منتدى مستر عراق
هو الورده

Ahmed -METALLICA

فلتتفضل لتقدملنه اكله من ايدك الطيبة الكريمة
اهلا وسهلا بكَ
شاكرة قبولك الدعوة
تحيــ Miss Pharmacist ــاتي

Ahmed -METALLICA
, Mon, 31 Mar 2008 20:46:29 +0200
الف شـــكـر اختي العزيزة Miss Pharmacist على الاستضافة الحلوة




ويزيدن شرف قبول هذة الشي .... أوكي





تريدين اكــلة؟ ...تأمرين امر




اليوم راح اسوي اكلة تعجبني كولش هواية وهي..




سباغتي كاربونار ..... انشاء الله تعجبكم

سلطة الثونة


ايس كريم




المقادير ملعقة طعام زيت 500 غرام سباغيتي الصلصة ملعقة صغيرة زبدة 4 شرائح لحم سلامي علبة كريمة (300 مليلتر) صفار 4 بيضات 2 ملعقتا طعام مبشور جبن بارمزان ملح، فلفل أسود
الطريقة لتحضير الصلصة: تسخن الزبدة في المقلاة. يضاف اليها شرائح السلامي وتترك على النار حتى تصبح ذهبية اللون. تضاف الكريمة دفعة واحدة ويترك الخليط على النار حتى يغلي. تخفف النار ويترك الخليط على نار خفيفة لمدة دقيقتين. .1يرفع الخليط عن النار ويضاف اليهصفار البيض والجبن والتوابل ويخلط الجميع معا جيدا. يعاد على نار متوسطة ويحرك باستمرار لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار. .2تسلق العكرونة في ماء مغلي مضاف له 2 ملعقة من الزيت وملعقة صغيرة من الملح لمدة 10– 12 دقيقة ثم تصفى. .3تخلط الصلصة بالسباغيتي وتزين بالبصل الأخضر المفروم وتقدم. والف عايفيات لكل نسوان مستر عراق .4



مدة التحضير : 10 دقيقة


مدة الطبخ : 15 دقيقة



.................................................. ................





سلطة التونة




المقادير علبة متوسطة تونة (185 غرام) فليفلات بالالوان المفضلة خيار بروكلي أو قرنبيط مايونيز ذرة معلبة
الطريقة نفرغ التونة في وعاء. .1نقطع الفليفلات شرائح ونضغها في الوعاء. .2نقطع البروكلي أو القرنيبيط ونضيفهم. .3نضع ذرة حسب الرغبة. .4نضيف المايونيز والخيار بعد تقطيعه ثم نخلطهم وبالهناء والشفاء. والف عافية






.................................................. ...........................






الايـــــــــس كــريـــم


.5




المقادير
باكيت كريمة جاهزة
كوب حليب جاف
كوب حليب سائل
قليل من مستكة (أو فانيلا)
بيضتان
القليل من نكهة الفراولة أو أي نكهة أخرى
سكر حسب الرغبة
مكسرات للتزين

الطريقة
تخفق الكريمة مع الحليب السائل والحليب الجاف.
.1
نضيف البيض على الخليط.
.2
نقوم بطحن المستكة وإضافتها إلى الخليط.
.3
نضيف النكهة والسكر.
.4
نضيف المكسرات (حسب الرغبة) ويتم تحريك الخليط جيدا.
.5
نضعه في الثلاجة حتى يجمد الآيسكريم. اذا اكو كهرباء واذا ماكو اشربوه .





تحـــــــ Ahmed - Metallica ـــــياتي


واعذروني عل تقصير
.6

البـــغداديـــة
, Tue, 01 Apr 2008 02:02:05 +0200
تسلم ايدك احمد مقصرت ورده
الف شكرررررر لقبول الدعوة

البـــغداديـــة
, Sat, 05 Apr 2008 13:56:07 +0200
ضيفي الجديد
عضو رائع وانسان مميز
وشي اكيد غني عن التعريف لان الكل تعرفه
وهاي المشاركة الثانية اله ويانة بالمطبخ
هــــــــــــو

عســــــــــــل الحشـــــــــــاشة

خلي نشوف شحيوكلنه من ايده الطيبة الكريمة
اهلا وسهلا بكَ
شاكرة قبولك الدعوة
تحيــ Miss Pharmacist ــاتي

عسول الوكيح
, Sat, 05 Apr 2008 15:57:54 +0200
ههههههههههههه شلونكم اليوم اسويلكم اكلة خرافية


الاكلة مادري شسمها بس هم اسميها الاكلة العجيبة رقم 2


المقادير

فلفل اخضر ( يعني بارد فلفل هذا الجبير )

طماطة

بيتنجان

كاتشب

طبعا المقادير حسب الكمية



طريقة العمللل

نقطع جميع المواد المذكورة الى قطع صغيرة (( مشيفة ))

نظع المواد داخل طاوة لحد ماتستوي

بعدين نخليها بل الماعون ونخلي الكاتشب

طبعا الاكلة مجربة وبيدي ولله راح تاكلون اصابعكم وراها

وسهلة كلش متعبكم


وانشاء الله اليوم اسويها واطكلكم صور هععععع

تحياتي واي شي بخدمتكم

كان معكم الشيف عسوووول

تحياتي للمشرفات هذا القسم الروعة

البـــغداديـــة
, Sun, 06 Apr 2008 16:55:55 +0200
هههههههههههههه عسول
عاشت ايدك
هاي سلطه اسمها البيتنجانيه
شكرا ورده والله اتونس من تطبخ
هههههههههههه

عسول الوكيح
, Mon, 07 Apr 2008 04:51:04 +0200
هههههههههههههه عسول

عاشت ايدك
هاي سلطه اسمها البيتنجانيه
شكرا ورده والله اتونس من تطبخ

هههههههههههه




هههههههههههههه وايدج تدللين

اي اني ماعرف اسمها بس اكلها ههههههههه واسمها على اسمي الخاص هع

العفو تسلمين للدعوة وانتظر دعوتك الجاية

واني لو محشش اوكف ورة طباخ ههههههههه

باي باي وتحياتي للكل

البـــغداديـــة
, Wed, 09 Apr 2008 14:20:50 +0200
هسه حنسوي تغيير بسيط بفكرة عضو في المطبخ
يعني انتو تختارون الشيف الضيف
مثلا عسل الحشاشة طبخلنة خلي نشوف المن حيدعو ضيف يطبخ وهكذا
ان شالله الفكرة واضحه
تحياتي وتقديري

عسول الوكيح
, Wed, 09 Apr 2008 14:34:53 +0200
اي حلوة هاي الفكرة

اني ادعوا باربي العراق تجي تطبخلنا ونريد ناكل من ايدها فد شي طيب


تحياتي للجميع

باربي العراق
, Wed, 09 Apr 2008 23:43:31 +0200
اني اجيت هع
اي كولو شتحبون تاكلون من ايدي؟؟؟؟؟؟؟
اني جاهزة الاي شي تحبوه
انتو بس كولو اني كلشي اسويلكم من هاي

عسول الوكيح
, Thu, 10 Apr 2008 13:04:40 +0200
اي كلة من ايدج الحلوة

ننتظرج

باربي العراق
, Thu, 10 Apr 2008 14:59:43 +0200
مممممممممممممممم
راح اسويلك بردة بلاو
هاي مقاديرهة وطريقه العمل

المقادير :
2 كوب رز , ½ كيلو لحم , 4 بيضات مسلوقة , دجاجة مقطعة ست قطع مسلوقة ومقلية, ½ كوب لوز وكشمس , كوب بزاليا مسلوقة , ملح وبهارات , قليل من الهيل أو القرنفل , ½ كوب طحين , بيضه , ماء , دهن أو زبده



العمل :


1- ينقى الرز ويغسل ويطبق أما على ماء أو خلاصه اللحم أو الدجاج أو عصير الطماطم
2- يفرم اللحم ناعم وتعمل منه كفته بشكل كرات صغيره أو يترك مفروما ويتبل بالملح والبهارات ويقلى في الدهن
3- يضاف اللوز المقشر إلى الدهن المتبقي ويقلى به ثم يضاف الكشمش ويقلب معه قليلا
4- يقشر البيض المسلوق ويترك صحيحا
5- ينخل الطحين مع قليل من الملح ويعجن بالبيضه والماء حتى تصبح عجينه قويه تفتح بالشوبك
6- يدهن قالب أو قدر بكميه وافره من الدهن أو الزبده ويمكن أن يرش عليه قليلا من الطحين
7- تفتح العجينه على شكل رغيف كبير بسمك متوسط حوالي نصف سم
8- يبطن القالب بالعجينه مع ترك حافة العجينه خارج القدر
9- يخلط الرز باللحم وقطع الدجاج المقلي والبيض والبزاليا واللوز والكشمش ويتبل بالهيل أو القرنفل ويملا القدر بالمزيج السابق ويوضع فوقه ملعقة أكل من الدهن ويمكن ويمكن وضع المزيج في القالب بشكل طبقات متبادلة
01- تطوى أطراف العجينه على المزيج ولا يبقى منه قسم ظاهر ويصبح بشكل قالب مغلف
11- يوضع في الفرن معتدل الحرارة حتى تحمر العجينه
21- يقلب في صحن ويقدم حار ويؤكل بالهناء والشفاء
اتمنى ان تنال رضائكم
والف عافية

اني هاي الاكله حيل احبة واحب اسويهة
ودائما بعزايم الجامعة من جنت ايام قبل اسويه الهم
اتمنى تعجبكم

تحياتي.....

البـــغداديـــة
, Thu, 10 Apr 2008 15:22:11 +0200
مبينة كلش طيبه الاكله
مااعرفها ولامسويتها
بس دااتخيلها كلش طيبة
عشت ايدج حبي
من تسويها مرة لخ اخذيلها صور حتى اشوف شلون شكلها
وتسلميلي لقبول الدعوة

هسه لازم تختارين عضو بعدج يطبخلنة
والف شكرررررررررر

باربي العراق
, Thu, 10 Apr 2008 21:47:49 +0200
اني حيل احب هذه الاكله ضوكوهة وانطوني رايكم؟؟
واتمنة تسووهة لان طيبة
واذا حصلت على صورتهة راح اخليهة


اني ادعو العضوة شجون العراق حتة تضوكنة اكله من ايدهة الحلوة

تحياتي .......

عسول الوكيح
, Fri, 11 Apr 2008 04:21:56 +0200
عاااااااااااااااااااااااااشت ايدج على الاكلة واكلها لمي تسويلنا هيج سالفة ههههههههه

لن اني مادبرها اني كتلكم بيضة بل الكوة اسويها اريدها تنكلب متنكلب

واعرف بس ذني الاكليتين الي اسويها

مشكووورة ونتظر شجون

وردة الربيع&سفيرة الحب
, Fri, 11 Apr 2008 18:07:12 +0200
هلووووووووو شكرا انكم اختاريتوني وراح احطلكم اكلة انشاء الله تعجبكم

اسمهة نستلة في المجمدة

المقادير:
2كوب حليب جاف ،1كوب سكر ،باكيت بسكت، ملعتين اكل كاكو ،كوب ماء

طريقة العمل:
يوضع الماء والسكر على النار حتى يغلي يضاف الحليب والبسكت والكاكو على نار هادئة حتى يتجانس ويترك حتى يبرد ويوضع في كيس على شكل اسطواني ويوضع في المجمدة وبعد الانجماد يقطع على شكل قطع حسب الرغبة.

سووهة وكولولي رايكم
والف عافية

عسول الوكيح
, Sat, 12 Apr 2008 15:23:27 +0200
مشكووووووووووووووووووووووورة شجون على الاكلة وقيد التنفيذ


مشكورة على الدعوة بس لازم تدعين واحد للمطبخ

باربي العراق
, Sat, 12 Apr 2008 17:06:52 +0200
مشكورة حبي شجون العراق على تلبية الدعوة
وعاشت ايدج ياوردة على الاكله
تحياتي.......

وردة الربيع&سفيرة الحب
, Sat, 12 Apr 2008 18:05:50 +0200
تدللين حياتي
الف عافية
نورتي

البـــغداديـــة
, Sat, 12 Apr 2008 19:43:04 +0200
عاشت ايدج شجون الورده عالاكله الطيبة
و ان شالله اسويها هالفترة
حبي لازمين تدعين ضيف جديد
تحياتي وتقديري

وردة الربيع&سفيرة الحب
, Sun, 13 Apr 2008 18:17:57 +0200
تدللللين حياتي
الف عافية
اني بصراحة مااعرف هواي اعظاء بالمنتدى فراح اختار عسل الحشاشة بس مو يسويلنة بيض ويروح اريد منه اكله تمام
وشكر جزيلا

البـــغداديـــة
, Sun, 13 Apr 2008 22:08:08 +0200
اوك ورده اختار موفق
وهلا بعسل الحشاشة للمرة الثالثه بمطبخنا المتواضع
سويلنة برياني لو قيمه لو دولمة لو اي شي من هالاكلات الطيبة والسهله
هع

عسول الوكيح
, Mon, 14 Apr 2008 13:52:55 +0200
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

خوش بوري

هو اني بيضة ماعرف اگلبها بس ميخالف راح استعين بأمي

خلال 4 ساعات الاكلة تجهز

البـــغداديـــة
, Mon, 14 Apr 2008 16:59:14 +0200
هههههههههههههههههههه
هلا بيك ورده

عسول الوكيح
, Wed, 16 Apr 2008 09:23:49 +0200
كيكا

المقادير:

4 بيضات
كوب ونصف سكر بكيفكم

بيكنج بودر وفانيليا

كوب قشطة

الطريقة:
نخلي الشكر والبيض والفانيليا بل الخلاط ويضاف إليه القشطة المجمدة نخلي الطحين والبيكنج

بودر فى طبق ثم يصب إلية الخليط

توضع العجينة فى الفرن حتى تستوى مو تحركوها ؟؟


يلله باي

راح استضيف
فراشة العراق

عسول الوكيح
, Wed, 16 Apr 2008 09:25:10 +0200
مشكوووووووور شجون للدعوة

وشكرا مس للابداع المتواصل

RểemĄ
, Wed, 16 Apr 2008 10:33:25 +0200
هاي الكل طلعو يطبخون
بس مبين طيب
عاشت ايدكم

عسول الوكيح
, Wed, 16 Apr 2008 17:15:23 +0200
وايدك منورة اختي الموضوع

البـــغداديـــة
, Fri, 18 Apr 2008 15:15:43 +0200
عاشت ايدك ورده عالكيكه
ننتظر منك البرياني هع
ننتظر فراشة العراق تقدملنه طبخة من ايدها الطيبة
تحياتي

عسول الوكيح
, Fri, 18 Apr 2008 23:53:17 +0200
عاشت ايدك ورده عالكيكه

ننتظر منك البرياني هع
ننتظر فراشة العراق تقدملنه طبخة من ايدها الطيبة

تحياتي




هههههههههههههههه انشاء الله بس ماعرف اسوي لازم هم استعين بموالدتي ههههههه

فــراشــ العراق ـــة
, Sun, 20 Apr 2008 21:29:16 +0200
احم احم
هلو هلو
شلوونكم
ولو اني ماعرف اسوي اكلات هواية
بس يلة راح نجرب
راح اسوي كريمجاب دجاج
صدر دجاج من الاسواق ونشرحه
وبعدين ندكة حتى نكسر الالياف الي بيه
وووبعدين نسوي خلطة من البيض والبهارات والفلفل الاسود
وبعد مانلوثة بلبيض والبهارات
نجيب البقسم المدكوك او الصمون المدكوك
ونلوثه همين بيه
وبعدين نجيب
الطاوة ونخلي بيها زين ونكليه بس مو تحركوه
يلة ان شاء الله تعجبكم
ترة احنا هيج نسويها

فــراشــ العراق ـــة
, Sun, 20 Apr 2008 21:31:21 +0200
عاا شكرا عسوول للاستضاافة واي اريد استضيف
بنوتة حلووة

البـــغداديـــة
, Sun, 20 Apr 2008 22:25:49 +0200
تسلم ايدج حبيبتي فراشة العراق عالاكلة والطريقه
منورة
وشكرا لتلبية الدعوة
تحياتي وتقديري

عسول الوكيح
, Mon, 21 Apr 2008 11:44:49 +0200
شكرا فراشة على الاكلة


وننتظر بنوتة حلوووة

بنوتة حلووة
, Wed, 23 Apr 2008 02:01:23 +0200
هلاووووووو

شكرا عالاستضاافة:020:

قرريت الدعووة واجيت ركض:a3:

شسويلكم اليوم؟؟:efb50fe2:

راح اسويلكم ستيك

اول شي تشترون لحم حبل جاهز من السووك

راح تلكو مقطع وجااهز

سوو خبطة مال ملح وفلفل اسود وتبلوا قطع اللحم بيها

بس لاتخلون هوااية لان يصير حار كلش

بس هم تبقى حسب الرغبة

بعدين خلو زيت بالطاوة بس شي قليل

ويفضل ان تكون الطاوة تيفال حتى ما يلزك

من يبدي شوية يستوي خلو صويا صوص مال ستيك

وقلبو القطع ومن تبدي تتحمر شيلوها

وقدموها

والف الف الف عاااااااااااافية:f_hamburgerm_f5e4ae:f_burgerjoint m_c767


عااشت ايدي :look_downF:

بنوتة حلووة
, Wed, 23 Apr 2008 02:29:16 +0200
امممممم صدك راح استضيف

بغدادية وحلووة

عسول الوكيح
, Wed, 23 Apr 2008 04:32:08 +0200
شكررررررررررررا للاكلة

وننتظر بغدادية حلوة

البـــغداديـــة
, Tue, 29 Apr 2008 20:15:52 +0200
ملاحظـــــــــــــــــة

http://www.up4pic.com/up/uploads/9502047a2b.gif

احب اشكركم على مشاركاتكم الحلوة بالمطبخ
وبالخصوص العضو الذهبي
عسل الحشاشة
لتواجده الدائم بالمطبخ ومشاركاته الحلوة والمفيده

عندي ملاحظة صغيرونة

اكو قسم من الاعضاء اللي اختاريناهم كضيف حلقة عضو في المطبخ مديجون
فحنتفق على صيغة انه الميجي ولمدة 4 ايام حيسقط حقة
واني أو عسل الحشاشة ننتخب غير عضو
حتى اكبر عدد من اعضاء مستر عراق نشوفهم بالمطبخ
اعتقد الفكرة واضحة
بالتوفيق للجميع
تحيـ Miss Pharmacist ـاتي

البـــغداديـــة
, Tue, 29 Apr 2008 20:21:10 +0200
ضيفنا الجديد
عضو رائع
صاحب حضور بأغلب المنتديات
هو
Mr. STALLONE
اهلا وسهلا بيك
ننتظرك تقدملنه اكله من ايدك الطيبة الكريمة
تحيـ Miss Pharmacist ـاتي

SYLVESTER STALLONE
, Tue, 29 Apr 2008 22:28:54 +0200
اول شي احب أكول
عاشت الايادي عالموضوع الرائع هذا
وميرسي عالدعوة مسز فارماسست
وأني لا تشوفوني نجم أكشن..تره هم اعرف اطبخ
هههههههههههههه
وجبتلكم هاي الأكله الإيطالية مثلي
إن شالله تعجبكم






- فاهيتا الدجاج -
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/5165481768269042f.jpg
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/5165481768269042f.jpg



المقــادير:


4/1 كوب أو 60 مل عصير ليمون حامض


3 فصّ ثوم، مبشورة


4/3 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار


2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون


2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود


2/1 1 ملعقة صغيرة صعتر بري يابس (الزعتر)


4/1 كوب كزبرة خضراء، مفرومة


500غ فيليه دجاج مسحب، منزوع عنه الجلد ومقطع إلى شرائح رفيعة


150غ أو 1 حبة فليفلة حلوة خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح


150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح


2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل


4/3 كوب أو 190 مل ماء


2/1 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة


للصلصة:



1 حبة ثمرة الأفوكاتة متوسطة الحجم، ناضجة ومهروسة


2/1 كوب أو 125غ لبنة أو كريما حامضة "ساور كريم"


أرغفة تورتيلا أو خبز شامي عادي (حسب رغبتك)


1 خسة صغيرة، مورّقة ومفرومة فرماً ناعماً



طريقة التحضير:


. يمزج عصير الليمون الحامض مع الثوم المبشور ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكمون والفلفل الأسود والصعتر البري اليابس (الزعتر) والكزبرة الخضراء المفرومة في وعاء.
. تضاف شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء وشرائح البصل. تحرّك المكونات جيداً حتى تمتزج بعضها مع بعض. ينقع الدجاج لمدة ساعتين على الأقل.
. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتضاف إليه شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة والبصل. تحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تنضج جيداً.
. يخلط مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مع الماء ودقيق الذرة في وعاء صغير لتشكيل صلصة. تسكب الصلصة فوق المكونات في المقلاة. يغلى المزيج ويطهى لمدة دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
. تمزج الأفوكاتة المهروسة مع اللبنة أو الكريما الحامضة "ساور كريم" في وعاء صغير. تمرغ ملعقة من اللبنة على رغيف تورتيلا ساخن ويضاف الخس المفروم ومقدار من مزيج فاهيتا الدجاج، ثم يُلفّ الرغيف ويُقدّم.



. حجم الحصة: حصة واحدة



. عدد السعرات الحرارية (كيلو كالوري): 488


. البروتينات (غرام) : 36.8


. الكربوهيدرات (غرام) :42.3


. الدهون (غرام) : 19.1


وصحة وعافيهـ

البـــغداديـــة
, Wed, 30 Apr 2008 22:22:24 +0200
حلو
خوش اكله
من تسويها بقيلي شوية
وشكرا جزيلا لتلبية الدعوة
هسه لازم ترشح عضو
يكون شيف الطبخة القادمه
ننتظر العضو منك
تحياتي

SYLVESTER STALLONE
, Thu, 01 May 2008 01:53:55 +0200
ههههههههه
مو تدللين..عود أبقيلج كم قطعة من هالعين لهالعين
هههههههههههه
واني أريد أستضيف علي البياتي
يكولون عليه طباخ أصلي..خل نشوف صدك؟
هع هع هع

علـي البياتـي
, Thu, 01 May 2008 02:28:24 +0200
شكرا على الاستضافة


وهاي الاكلة مي الكم


نقدم لكم الوصفة الايطالية، طبق المعكرونة مع صلصة البولونيز الشهيرة،




http://www.bokra.net/images/news2008/14132008084120.jpg




المقادير:


علبة من معجنات المعكرونة.


1/2 كيلوغرام من اللحمة المفرومة.


رأس بصل واحد كبير مفروم ناعما .


ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


نصف كيلوغرام بندورة مقشرة ومفرومة ناعما .


4 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.


ملعقة صغيرة حبق (ريحان).


1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.



1 لتر ماء.


ملح.


فلفل .


100 غرام جبنة بارمغان (بارمزان) مبشور




طريقة التحضير:


1- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة واضيفي قطرة زيت زيتون حتى لا تلتصق ومن ثم ضعيها جانبا بعد تصفيتها من الماءً.


2- اقلي البصل في الزيت حتى يصبح ليناً.


3- اضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واقليه وعندما ينضج اللحم اسكبي جانباً الدهون السائلة بعد اللحمة المتبقية في المقلاة.


4- اضيفي البندورة إلى المقلاة مع الأعشاب وصلصة البندورة والماء والملح والفلفل


5-عندما تتكثف الصلصة اخفضي درجة الحرارة واتركيها على النار لمدة ساعة ونصف الساعة حتى يتبخر السائل كله.


6- وزعي الصلصة على المعكرونة المسلوقة وانثري الجبن المبشور فوقها.




واستضيف =====> سويت هارت مشرفة المنتدى العام

sωεεţღнεάŕţ
, Thu, 01 May 2008 02:37:47 +0200
شكرا اخي للاستضافة
وان شاء الله الي اسوي رح يعجبكم

عسول الوكيح
, Thu, 01 May 2008 04:57:07 +0200
ملاحظـــــــــــــــــة


http://www.up4pic.com/up/uploads/9502047a2b.gif

احب اشكركم على مشاركاتكم الحلوة بالمطبخ
وبالخصوص العضو الذهبي
عسل الحشاشة
لتواجده الدائم بالمطبخ ومشاركاته الحلوة والمفيده

عندي ملاحظة صغيرونة

اكو قسم من الاعضاء اللي اختاريناهم كضيف حلقة عضو في المطبخ مديجون
فحنتفق على صيغة انه الميجي ولمدة 4 ايام حيسقط حقة
واني أو عسل الحشاشة ننتخب غير عضو
حتى اكبر عدد من اعضاء مستر عراق نشوفهم بالمطبخ
اعتقد الفكرة واضحة
بالتوفيق للجميع

تحيـ Miss Pharmacist ـاتي



اشكرج يا ذهب

انشاء الله ماكو تقصير من الكل

عسول الوكيح
, Thu, 01 May 2008 04:59:42 +0200
اول شي احب أكول

عاشت الايادي عالموضوع الرائع هذا
وميرسي عالدعوة مسز فارماسست
وأني لا تشوفوني نجم أكشن..تره هم اعرف اطبخ
هههههههههههههه
وجبتلكم هاي الأكله الإيطالية مثلي
إن شالله تعجبكم






ههههههههههههههه ولله عاشت ايدك على الاكلة حبيبي انتا






شكرا على الاستضافة


وهاي الاكلة مي الكم



مشكووووووووووووووووور حبي على الاكلة مبينة طيبة خلي نسويبها بل الكهوة


شكرا اخي للاستضافة
وان شاء الله الي اسوي رح يعجبكم


كل الهلا بيج منورة القسم والموضوع

SYLVESTER STALLONE
, Thu, 01 May 2008 10:19:27 +0200
يدلللللللللللللو عيني عسل
شكرآآآآآآآ عالمرور الحلو

البـــغداديـــة
, Thu, 01 May 2008 23:56:53 +0200
عاشت ايدك علي الورده عالطبخه
مسويه هاي الاكله وكلش طيبه بس مجنت اعرف بيها ايطاليه هع

خلي نشوف شمحضرتلنه الشيفه سويت هارت
وها نحن نترقب


تحياتي للكل
Miss Pharmacist

sωεεţღнεάŕţ
, Fri, 02 May 2008 14:01:06 +0200
شكرا ل أستضافتكم مرة لخ الي يمكن بنفس الموضوع

والله شأسويلكم مدا اعرف

يلا خلي اسويلكم
تبولة اني احبها كلشش

اول شي واهم شي المعدنوس
وهذا حسب الطلب
يعني خلي نكول 5 باكة معدنوس
وبصلاية وحدة (لانه اني ما احب البصل)
وطمامة 3 او 4
وكاسة برغل ناعم او خشن حسب الرغبة
وليمون 2 او 3
وهسة نجي نقطع المعدنوس والطمامة والبصل
وبعد ما نحط البرغل بالمي الحار علمود يصير
نحط البرغل فوك الباقين ونعصر الليمون ونحط ملح والفلفل الاسود
طبعا كل ذولة حسب الرغبة ورهاا نزينها بأي شي عدنا
وتطلع تخبل
http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1162299210.jpg


واتمنى تعجبكم يارب

البـــغداديـــة
, Sun, 04 May 2008 17:21:37 +0200
عاشت ايدج شيفه sweet.heart عالتبوله
مبينه كلش طيبه
منورة المطبخ حبيبتي
بلا اختاريلنه عضو يصير هو الشيف الجديد
تحياتي

SYLVESTER STALLONE
, Sun, 04 May 2008 17:28:39 +0200
مبينه تخبل
وطريقة تحضير سهلة
عاشت الأيادي عيوني

عسول الوكيح
, Mon, 05 May 2008 21:54:33 +0200
شكرا ل أستضافتكم مرة لخ الي يمكن بنفس الموضوع


والله شأسويلكم مدا اعرف

يلا خلي اسويلكم
تبولة اني احبها كلشش

اول شي واهم شي المعدنوس
وهذا حسب الطلب
يعني خلي نكول 5 باكة معدنوس
وبصلاية وحدة (لانه اني ما احب البصل)
وطمامة 3 او 4
وكاسة برغل ناعم او خشن حسب الرغبة
وليمون 2 او 3
وهسة نجي نقطع المعدنوس والطمامة والبصل
وبعد ما نحط البرغل بالمي الحار علمود يصير
نحط البرغل فوك الباقين ونعصر الليمون ونحط ملح والفلفل الاسود
طبعا كل ذولة حسب الرغبة ورهاا نزينها بأي شي عدنا
وتطلع تخبل
http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1162299210.jpg


واتمنى تعجبكم يارب





مشكووووووووووووووووووورة سويت فد ماعون اتغدة بي هع هع


اشكرج مرة ثانية

عسول الوكيح
, Mon, 05 May 2008 21:55:09 +0200
شكرا ل أستضافتكم مرة لخ الي يمكن بنفس الموضوع


والله شأسويلكم مدا اعرف

يلا خلي اسويلكم
تبولة اني احبها كلشش

اول شي واهم شي المعدنوس
وهذا حسب الطلب
يعني خلي نكول 5 باكة معدنوس
وبصلاية وحدة (لانه اني ما احب البصل)
وطمامة 3 او 4
وكاسة برغل ناعم او خشن حسب الرغبة
وليمون 2 او 3
وهسة نجي نقطع المعدنوس والطمامة والبصل
وبعد ما نحط البرغل بالمي الحار علمود يصير
نحط البرغل فوك الباقين ونعصر الليمون ونحط ملح والفلفل الاسود
طبعا كل ذولة حسب الرغبة ورهاا نزينها بأي شي عدنا
وتطلع تخبل
http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1162299210.jpg


واتمنى تعجبكم يارب





مشكووووووووووووووووووورة سويت فد ماعون اتغدة بي هع هع


اشكرج مرة ثانية

نسر العامرية
, Tue, 06 May 2008 04:25:16 +0200
عاشت ايدج على هذا الاكل الجميل بس ناقصه ملح اشويه وراها كلاص جاي :004:

عسول الوكيح
, Wed, 07 May 2008 05:55:49 +0200
هههههههههه صحيح اكلتها فاهية هع

مشكووووووووووووووووووور نسر للمساهمة الحلوة

البـــغداديـــة
, Thu, 08 May 2008 01:01:47 +0200
:3473749b:
ضيفتنا الجديدة
الورده

لينا البغداديه

لتقدملنة اكله من ايدها الطيبة
وها نحن بالانتظار

لينا البغداديه
, Sun, 11 May 2008 18:06:37 +0200
اوكي ادللي هسه الدنيا عصر من اسوي عشه فد شويه
اقدملكم شنو سويت وبالطرق ادللوو وبالصور هع هع

البـــغداديـــة
, Sun, 11 May 2008 21:43:45 +0200
وااااااااااااااو
وها نحن نترقب شحتطبخلنه الحلوة

لينا البغداديه
, Mon, 12 May 2008 00:56:31 +0200
مرحبا اعزائنا المستريه والمستريات
هع
قبل كلشي احب اشكر مشرفتنا الورده على الاستظافه الحلوه
اليوم سويتلكم طبق طبعا من اختراعي
هع
كولش طيب ويارب ينال اعجاب معدتكم
هع هع
وهاي صوره للطبق


http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/199248275929b21f5.jpg


هذا الابيض مايونيز هع سويته هيج للزينه
هع
ترى تاريخ الصوره غلط لان نسيت اغير التاريخ مالت الكاميرا


المقادير
1:لحم شرح
2:فطر
3:طماطه
4:بتيته(بطاطا هع )
5:بصل
6:ملح وتوابل حسب الرغبه
7:زيت
الطريقه
1:تقطع اللحم والفطر مكعبات(طبعا الفطر تكدرون تشترو معلب من اي اسواق) وتسلقون اللحم لحد ما يستوي
2:هم تقطعون الطماطه لمكعبات والبطاطه هم (البتيته هع ) وتقلون البطاطا
3:تجيبون الطاوه وتحطون بيها زيت وتحمسون البصل لحد ما يشقر لونه
4:وتذبون اللحم على البصل وهم تحمسوو زين وتذبون الفطر وهم تحمسوهم سواا لحد مينضجون
5:تذبون الطماطه على اللحم والفطر وتخلون النار هادئه لحد متضنج الطماطه وتذبون الملح والتوابل حسب الرغبه
6:بعد ماينضج المزيج تذبون البطاطه المقليه عليه وهم تحمسوو لحد ما يستوي
وبالهنا والشفااا ويارب يعجبكم الطبق
ترى كولش طيب سوو وادعولي
********************************
وهناا هم حبيت اسويلكم مقبلات هع لازم ويه الاكل مقبلات
طبعاا الطبق الي راح اسوي ذقته بمطعم وكلش حبيته بحيث مااكلت شي بس اكلته هع ومن المذاق عرفت شنو حاطين بي
هاي صوره للطبق الي سويته
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/19924827592a063b3.jpg


وهم تاريخ الصوره غلط معليكم بي



المقادير
1:اسباكيتي
2:باقه نعناع
3:خل ابيض
4:زيت
5:ملح
6:نعناع طوز
7:زيتون حسب الرغبه
الطريقه
1:تسلقون الاسباكيتي بالماء والملح لمده عشر دقائق
2:بعد ما نضجت الاسباكيتي وشلوها من الماء
3:تحط في طبق كبير ويرش عليها الخل الابيض والزيت والنعناع الطوز
4:يزين الطبق بباقه النعناع والزيتون ويقدم
يارب الاطباق الي سويتها تعجبكم
وشكراا الكم هواااي
تحياتي
(عليكم الله مو اصلح اصير مقدمه مالت طبخ هع هع)
:z024:

لينا البغداديه
, Mon, 12 May 2008 01:13:17 +0200
صدك نسيت ارشح عضو
ارشح العضوه
REEMA_GIRL
حتى تسويلنه طبخه ونشوف مهاراتها بالطبخ

SYLVESTER STALLONE
, Mon, 12 May 2008 01:16:36 +0200
والله مبين عليه
كلش طيب ورائع وبيه ذوق
تسلمين عله طبخاتج الحلوة يا وردة

قنوصي
, Mon, 12 May 2008 01:52:14 +0200
عاشت ايدج وردة على الطبخة الحلوة
بس سؤال اكيد انتي مسويتها ؟
الاعرفة بيضة مسلوكة متعرفين اسويها هع هع
لو يجوز طاكة الصورة بمطعم خخخخخ

لا لا اشاقة عاشت ايدج ودومج مبدعة مثل مكال الكبلي يا وردة هع

البـــغداديـــة
, Mon, 12 May 2008 22:40:18 +0200
شكرا شيفه لينا لتلبية الدعوة
تسلم ايدج ورده

البـــغداديـــة
, Mon, 12 May 2008 22:42:45 +0200
وها نحن بانتظار شيفه REEMA_GIRL
لتنورنة بمنتدى المطبخ

RểemĄ
, Fri, 23 May 2008 21:31:26 +0200
هااااااااااااااااااااااااااااااااااي
شلونكم

بما انه اليوم انتو ناوين اعلمكم اكلة
راح اكلكم
من هل عين
لهل هل عين

راح اعلمكم تسوون كيك اسفنجي
سهل وناجح وطيب
http://www.yesmeenah.com/gallery/data/media/127/french-cake%20(7).jpg


اكو طريقتين
لتحضير الكيك الاسفنجي
الطريقة السهلة
والطريقة الصعبة
بمنو نبدي؟

ادري بيكم تريدون اسهل شي
هع
الطريقة السهلة
1- تبدلون هدومكم
2- تاخذون سويج السيارة
3- تفتحون باب الكراج ولا تنسون تاخذون فلوس
هع
4- تتوجهون لاقرب محل يبيع كيك وتشترون اليكفيكم
وجيبولي قطعة
مو تنسوني

هسة
الطريقة الصعبة



تحضرون
بيض عدد5
شكر عدد5 فناجين قهوة
طحين عدد5 فناجين قهوة
ملعقتين كوب مسحوق بيكنك باودر
وملعقة استكان فانيلا
وملعقة زبد او دهن
باكيت كريم جاهز حسب الرغبة

العمل:
1 -تخلون البيض بالخفاقة لمدة
ثلث ساعة لمن يصير مثل الكريم
2- تضيفون الشكر بالتدريج للبيض المخفوق وتخلو اقل شي عشر دقايق ينخفق
3- تضيفون الطحين بعد ما تنخلو ولازم تنخلون الطحين حتى لو ابيض لان الكيك ينفش اكثر
4 -تضيفون الفانيلا + البيكنك باودر
5 -مع الاستمرار بالخفق لمدة عشر دقايق
6 -تشغلون الفرن على درجة 45 درجة او 50 هشكل شي
7 -تدهنون القالب بالزبد او الدهن وافضل زبد لان يصير اطيب
8 -ترشون طحين فوك القالب المدهون بحيث توزعون الطحين بالقالب
9- تضيفون الخليط للقالب
10- تخلون القالب بالفرن 45 دقيقة وممنوع منعا باتا تفتحون الفرن خلال الفترة المحددة
11 -ورا ما انقضى 45 دقيقة تطلعون القالب من الفرن وتخلو يبرد
12 -تحضرون الكريمة الجاهزة وتتفننون بالزينة

والف عافية
(شلوني بالله بالمطبخ)
هع

عسول الوكيح
, Fri, 23 May 2008 23:50:28 +0200
شكرا لينا على الاكلة




شكراااااااااااااا ريما على الكيك سويلنا فد وحدة من الطريقة السهلة هع

البـــغداديـــة
, Mon, 26 May 2008 04:35:14 +0200
والله عاشت ايدج عالكيكه
خوش قابلية مطبخية عندج

هسه المن ترشحين يصير هو الشيف
؟؟؟؟

RểemĄ
, Tue, 27 May 2008 02:27:22 +0200
اي عندي قابلية مطبخية
هية 7صنايع
والبخت................
لا تخافون ما ضايع



هسة ارشح ايهم
خلي
يلبس هدوم الشيف
ويجي يطبخلنا

SYLVESTER STALLONE
, Tue, 27 May 2008 21:10:49 +0200
عاشت إيدج عالكيكة الاكثر من روعة ياريما الوردة

انسان استثنائي
, Tue, 27 May 2008 21:56:56 +0200
عاشت ايدج ريموو على الأكلة

əiɧaɱ
, Fri, 30 May 2008 16:53:01 +0200
هلااااااااااو بالكل...وتسلمون عالدعوة...أجالكم الشيف أيهم.



لاحظي عزيزتي الحلوة و عزيزي الواقف بصفها شلون رح أسويي طبق اليوم..


الطبق رح يكون :









يكون













يكون













الدولمة



أي الدولمة.....



طبعا رح أسوييها وبعد ما اخلّص رح آخذها وياي لأن كلشششششش أحبها



يلّة نبدي :




اليوم اشرحلكم طريقة عمل الدولمة ؛؛ هي اكلة مميزة وكلششش طيبة بس يحتاجلها وقت طويل لتحضريها وصبر بس ما راح يروح تعبكم ببلاش :f6eb47d3:


مقادير الحشوة:


كيلو تمن ؛ كيلو لحم مفروم مال لحم شرح ؛ بقدونس ؛ ثوم ؛ بصل اخضر مثروم ؛ معجون طماطة ؛ طماطة مثرومة ؛ فلفل اسود ؛ ملح ؛ حامض ؛ حامض الليمون ؛ زيت ؛ وشبنت .


طريقة عمل الحشوة:
بعد تنقيع الرز يخلط مع اللحم وثم تضاف اليها بقية المواد ويفضل الاكثار من الزيت والليمون الحامض
وعلى فكرة مقادير المواد على راحتكم وحسب الرغبة ..


المواد المستخدمة في التحشاة:
البصل ؛ الباذنجان ؛ الفلفل الاخضر ؛ الطماطة ؛ ورق العنب ؛ ورق اللهانة (اوالملفوف الي تصير بيضة على خضار وهي عبارة عن اوراق ملفوفة على بعض) ؛ الكوسة ..
(وهنا الفرق بين طبخت الملفوف والدولمة فبستطاعتك استخدام اي خضرة تفضلها في التحشاة)


طريقة تحضير الخضار المستخدمة في التحشاة:
اسلق البصل قليلا بحيث نستطيع فصل طبقات القشور عن بعضها
اسلق ورق العنب وافصلها لقسمين (وطلعي العرق الخشن الي يصير بوسط الورقة)
كذلك مع الملفوف او اللهانة (الي تصير بيضة لونها وشكلها مثل الخس) فطريقة تحضيرها مثل تحضير ورق العنب.


اما بالنسبة لبقية الخضار (الباذنجان ؛ الفلفل ؛ الطماطة الكوسة) تحفرها وتخرج ما بداخلها بحيث يكون قشرها الخارجي رقيق نسبيا ..


طريقة العمل:
ضع في اسفل الجدر قليل من الزيت ثم قطع اللحم والباقلاء
خذ قشور البصل اولا وضع الحشوة في طرفها ثم الويها (بنات لفّوها مثل رولات الشعر) ولتكون الطبقة الاولى من البصل في الجدر
الطبقة الثانية تكون من الباذنجان والكوسة والطماطة والفلفل فضع قليلا من الحشوة بداخلها (ويفضل ان تستخدم قطعة او قعتين لجدرك من هذه الخضار لانها لتغير الطعم وكثري من البصل وورق العنب واللهانة)
الطبقة الاخيرة تكون من ورق العنب واللهانة بعد ان قسمتهم لنصين ضع الحشوة في طرفها ولفها ورتبها بالجدر
شوف حبي مثل ترتيبي الحلو >> تعلم مني الشطارة هع هع


http://buch.***********/dolma1.gif
الصورة الثانية لللهانة http://arabian-eyes.com/forum/images/smilies/old_smilies/smile.gif اكيد عرفت معنى اللهانة
http://buch.***********/dolma2.gif


اسكب الصلصة الي هي مكونة من التمر الهندي وشراب الرمان وملح والماء
ضع ماعون فوق الجدر (حتى ما تنفتح ورق العنب واللهانة لان رح تتمدد الحشوة خلال الطبخ)
ضع القدر على نار عالية نسبيها الا ان تغلي الصلصة خفف النار الى ان تجف اشوية الصلصة خفف النار على الهادئة الا ان ينطبخ التمن وجرب ورق العنب لازم ينطبخ القشر ويصير لين


هسة اكملت المهمة ارفع الماعون الي فوق الجدر الي خليناه حتى يحافظ على اشكال الدولمة وجيب ماعون كبير او صينية خليه على فوهة القدر واقلب الجدر على الصينية (فاهم قصدي اشلون؟)


اذا تريدين خلي اسفل الصينية او الماعون قطعة خبر كبيرة يطلع الطعم خرااااااااااااافي ؛ واذا تريد لا تخلي كل صلصلة القدر تجف حسب الرغبة طبعا ..


والف الف عافية .


يالله أنا رايح و ماخذ الجدر وياي

MuSTaFa SE
, Fri, 30 May 2008 17:34:11 +0200
عااااااااااشت ايدك ايهم

رهيبة الدولمة

نفس طريقتنة

لان الدولمة الناس تتفنن بيهة


......

فد ماعون بيه بصل و ورك عنب بلة زحمة

.........

ها نسيت

اني احشي بتيتة كلش احبهة

هع

əiɧaɱ
, Sat, 31 May 2008 03:48:16 +0200
هلااااو توفي.....شلون تحشي الدولمة بتيتة هع هع هع ...تطبخها وية البتيتة اوكي بس تحشّيها بتيته ههههههههههه

اما موضوع الماعون فكلتلكم من البداية عذروني ...كلشي ولا الدولمة

البـــغداديـــة
, Sat, 31 May 2008 03:55:45 +0200
والله عاشت ايدك
بس تعال وين ماخذ الجدر اقلها شويه بقيلي

.
.
.

صدك
تعال رشحلنه شيف جديد

əiɧaɱ
, Sat, 31 May 2008 04:45:59 +0200
هع هع هع ..ماكوووووووووو أنا ما أشارك الدولمة ويّة أمي ....ولا وية اي احد ثاني هههههههه

صدك نسيت عذروني ...ممممممممممممم..ارشّح ميتا مشرفة العام..لأنها طباخة توووووووووووووووب

البـــغداديـــة
, Sun, 01 Jun 2008 18:38:06 +0200
ها ايهم يعني متنطينه مو
بسيطه ( وجه متحلفلك هع)


يله وينها ميتا خلي نشوف مواهبها المطبخيه
وها نحن بالانتظار

† ḾěṰдŁŁịCд • ДŊĢěŁ †
, Mon, 02 Jun 2008 22:23:32 +0200
شكرا ايهم وMiss Pharmacist
اليوم غداكم عليه يعني ؟
اني اعرف اسوي هوايه اكلات بس الطبخه الي احبها كولش
هي البرياني وكاري بتيته

البرياني
كوبين تمن انكعهم 5 دقايق بين مااقلي الزيت
اخلي التمن وويا بهارات البرياني والملح اكليهم شويه بعدين
اضيف ماء الدجاج ربع ساعه ويستوي:150:
الخلطه
شرائح دجاج وقطع صغيره لحم
وقطع بتيته وكشمش ولوز وجزر وبزاليا وصنوبر
كلهم اكليهم واخليهم ويه التمن
وناكل بالعافيه
هع


كاري البتيته بالدجاج
اسلق الدجاج واقطع البتيته مكعبات
اقطع بصلايه وشويه ثوم احمسهم بالزيت وي الكاري والماجي وملح
بعدين اخلي قطع البتيته وياهم اضيف ملعقه وحده معجون
بعدين اضيفهم للدجاج اخليها عالنار الى ان تثخن المرقه
اسوي التمن وناكل وهم الف عافيه
ودائما ويه هالاكلات يعجبني اسوي فتوووووش لان اموت عليي

وهايهيه
ها شنو رايكم اعرف لو مااعرف
خبره تره اني بالطبخ 15 سنه هع هع
دكو عالخشب

البـــغداديـــة
, Mon, 02 Jun 2008 22:57:55 +0200
عاشوووووووووو شيفه ميتا
مبينه طباخه مضبوطه
منورتنه ورده
بس مكلتي منو الشيف / الشيفه الجديد

† ḾěṰдŁŁịCд • ДŊĢěŁ †
, Mon, 02 Jun 2008 23:32:40 +0200
سوووووووووووووري
نسيت اكول منو الي بعدي
ممممممممممممممممم
خلي اخبث اقصد افكر
هع
يله اختار
ღ¸الـ عطرــورد¸ღ

SYLVESTER STALLONE
, Tue, 03 Jun 2008 01:37:49 +0200
والله اكله كلش طيبه ولذيذه
تسلللللللم إيدج عليها أغاتي

البـــغداديـــة
, Wed, 04 Jun 2008 14:29:26 +0200
كل الهلا بعطر الورد
وينها الحلوة؟؟؟؟؟

عطـر الورد
, Thu, 05 Jun 2008 10:27:13 +0200
سوووووووووووووري

نسيت اكول منو الي بعدي
ممممممممممممممممم
خلي اخبث اقصد افكر
هع
يله اختار

ღ¸الـ عطرــورد¸ღ



شكرا وردة على اختياري

http://www.mriraq.com/vb/images/icons/matrix%206.gif http://www.mriraq.com/vb/images/icons/matrix%206.gif http://www.mriraq.com/vb/images/icons/matrix%206.gif

عطـر الورد
, Thu, 05 Jun 2008 10:29:30 +0200
كل الهلا بعطر الورد


وينها الحلوة؟؟؟؟؟



هلا بيج وردة
هياني الحلوة اجتي ^_^

عسول الوكيح
, Thu, 05 Jun 2008 11:22:25 +0200
يلله شوفينا شراح تسويلنا اني متشوق هع صالي يومين لامتريك ومتغدي ولامتشعي دأنتظر اكلتج حتى اكلها

عطـر الورد
, Thu, 05 Jun 2008 15:00:10 +0200
هههههههههههه
:f_th278m_ca36655:
شكد مستعجل
على كلامك راح اسويلكم اكلات بدل اكلة بس اصبرو اشوية اروح ركض للسوق اشتري الاغراض واجي

ياااااااااااااااااارب بس يكون ابو المحل موجود لين هسا رحت وملكيتا كالولي رايح للكهوة هههههههه

عسول الوكيح
, Fri, 06 Jun 2008 00:00:55 +0200
:z011:اهاااااااااااا جا خوش هاكذا

صار 4 ايام مماكل

عطـر الورد
, Fri, 06 Jun 2008 12:08:51 +0200
هاااي
اني رجعت من السوك يلا تعالو ساعدوني راح اسويكم كم اكلا طيبة الكم
العروق الموصلية (عراقية 100 %


المقادير :
1 ونص كوب برغل , 3 كوب جريش , كيلو لحم دهين , 3-5 بصلة , 2ملعقة اكل معجون طماطة , 2 بيض , ملعقة اكل دهن , ملح وفلفل اسود , كمون حسب الرغبة .


العمل :


2 - يفرم اللحم والبصل ناعما ويضافان الى البرغل مع الملح والفلفل والكمون . 3 - ترش لوحة خشبية بقليل من الطحين وتفتح العجينة عليها باليد بشكل اقراص مستديرة كبيرة . 4 - تصف الاقراص في صينية مدهونة ويدهن بخليط من البيض المخفوق ومعجون الطماطة والدهن . 5 - توضع الصينية في فرن حار لمدة نصف ساعة . 1 - ينقى البرغل والجريش ويمزجان معا ويضاف اليهما الملح ويرطب المزيج بالماء الحار ويترك لمدة ساعة ثم يرطب عند الحاجة مرة اخرى حتى يلين ويصبح عجينة لينة .


للتنويع :
يمكن عمل قيمة من اللحم والبصل وتحشى الاقراص بها كالكبة وتشوى بنفس الطريقة .انشالله تعجبكم
كبة الحامض العراقيه..


طبعا هاي الكبه شغلها كلش يتعب ..نشتغل بيها ساعتين و ناكلها بعشر دقايق ..


بس طعمها يجنن كلش طيبه .,, والي يريد الحلو يصبر على مره..http://www.almlek.com/vb/images/smilies/70.gif




كبة الحامض ..


كبة الحامض وهي واحدة من اطيب الاكلات العراقيه
رز منقوع 6 ساعات,, نصف مقدار الرز لحمة مفرومة ناشفة من السمن وملح ..
يصفى الرز من الماء وتفرميه بالتناوب مع اللحمة في ماكنة فرم اللحم وانتبهي
ان يكون الفرم ببطئ كي لايغرز الرز في الماكنة وتتعذبين يعني طولي بالج وبعدين ..
تكون لديك عجينة لونها وردي تملحيها واذا كانت العجينة قاسية قليلا رشيها بقليل جدا من الماء و عجنيها.. الان لفيها بكيس نايلون وادخليها الثلاجة ,,



الان نعمل الحشوة وتتكون من:


لحمة مفرومة دهينة نحمسها جيدا مع بصلة مفرومة ناعم جدا ..
ونحمسها بالزيت .. ونضيف لها ملح وفلفل اسود ونتركها الى ان تستوي وندعها تبرد تماما
بعدها نقوم باخذ قطعة عجينة ونفتحها خفيفة لانها كلما كانت قشر الكبة خفيفة كانت اطيب ونحشيها
بالحشوة ونكورها ..




الان نعمل الصلصة لطبخ الكبة وتتكون من:


1 كوب حمص منقع قبل يوم بالماء وكاربونات الصوديوم+ بصلة صغيرة مقطعه ناعم + 2 كوب سلق مفروم ناعم +شلغم تقشريه وتقطعيه (هلال متوسط الثخن) + 2 ملعقة صلصة طماطة + 4 كوب عصير طماطة مصفى + 4 كوب ماء وملح ..


الان تحمسين البصل قليلا وفوقه الشلغم وبعدها السلق وتصفين الحمص من الماء وتضعيه فوقهم
قلبيهم جيدا اضيفي الصلصة وقلبيها معهم 5 دقائق وثم اسكبي ماء الطماطة والماء واتركي المرق تغلى...
وننزل الكبة الواحدة بعد الاخرى وننتظر غلي المرق.. نقلل النار ثم نغطي القدر ونتركه من نصف ساعة الى ثلاثة ارباع الساعة أي حتى تستوي الكبة .



اشوية حلويات الكم :rolleyes:
أسهل طريقة لإعداد الآيس كريم،،،



http://sabagate.com/up/uploads/893d109bef.gif


الآيس كريم
من اكثر استخدمات الصيف من الذا انواع الحلويات الصيفية


المقادير
1كوب من اللبن


1كوب من السكر


1كوب من فاكهة الموسم


2صفار بيض


2ملعقة من النشا


2عصير ليمونة




طريقة التحضير
يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون


تغلي اللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا


وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة


الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك


اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك


ملحوظة هامة
---------------


فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة


فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان سهههلة جربوها


هااا شوني وياكم استاهل اكون طباخة مو ^_^

عسول الوكيح
, Fri, 06 Jun 2008 18:35:27 +0200
اولا ماحب العروق


بس ثاني اكلة حبيتها هع

مشكورةةةةةةةة وردة على الاكلة بس المن راح تستضيفين

عطـر الورد
, Fri, 06 Jun 2008 23:36:22 +0200
منو منو استضيف ممممم خلوني افكر
:332f960b:
راح استضيف
عسولة عسل الحشاشة

عسول الوكيح
, Sat, 07 Jun 2008 01:18:57 +0200
:20f27c58: هم اني ههههههههههههه طبعا اولا اني ولد ثانيا تدللين

عسول الوكيح
, Sun, 08 Jun 2008 20:52:48 +0200
سمج مشوي
المقادير:

سمجة حجم لارج على حسب الكمية -
ملح
بهارات السمج - او اي بهارات حتى لو مال دجاج

ثوم (ثوم وصلي هع) -

ملح -

دهن -



الطريقة:

حطوا الملح بل السمج

وبعدين الثوم

و اخير خلوا الابهارات

أترككوا الخلطة لمدة لا تقل عن 3 ساعات في الثلاجة.

بعدين مسحوا الدهن على جميع أطراف السمج وخلوها في الفرن لمدة 45 دقيقة وتقدم مزينه حفر هع بكل ما تريدين وتقدم مع التمن اصفر الي احبة بدون كشمش والخضروات

خوش غدة

عسول الوكيح
, Sun, 08 Jun 2008 21:09:58 +0200
استضيف وردة الربيع & سفيرة الحب

البـــغداديـــة
, Tue, 10 Jun 2008 17:45:26 +0200
عاشت ايدكم عطر الورد وعسل الحشاشه
خوش مواهب فنيه عدكم
لعد فتحو مطعم حتى اجي اكل يمكم
وابلاش طبعا هع

عسول الوكيح
, Wed, 11 Jun 2008 03:57:55 +0200
ههههههههههههههههه تدللين انتي


طبعا اني دزيت رسالة لوردة الربيع بس الظاهر مكاعد تفتح نت منا لباجر اذا ماكو استضيف غير شخص حتى نمشي الموضوع اوك

البـــغداديـــة
, Wed, 11 Jun 2008 17:16:54 +0200
اوك
عاشت ايدك

عسول الوكيح
, Thu, 12 Jun 2008 00:50:06 +0200
وايدج منورة


راح استضيف شيف ايهم هع هع

ونكول لوردة الربيع انشاء الله غير فرصة

əiɧaɱ
, Thu, 12 Jun 2008 04:21:37 +0200
هلاااااااااااااااااااو شباب...شلونكم ..


يدلل توفي الوردة وبناتنا الحلوات و أكيد يعجبني اشارك وياكم اليوم




يلّة حاضرين؟؟؟



أكيييد




مشرفتنا وين صافنة ؟!؟!



تعالوا يمّي ...



اليوم رح نسويي طبق حلو




وطبق اليوم هوّ :






القطـــــــــــــــــــــــــــــايـــــــــــــــ ـــــف





http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/18444348221186288761.jpg





المقاديـر:

سجّل مصطفى يمّك :

كوب من الطحين
كوبان من السميد
ملعقة صغيرة باكنج باودر
ملعقة كبيرة سكر
3 فناجين ماء
ربع ملعقة ملح



الطريقة:


ينخّل الدقيق والسميد،
(تعاي مشرفتنة نخلي بأيدك )

ويرش الملح ويضاف كلٌّ من الباكنج باودر والسكر.

توضع المواد السابقة في الخلاط الكهربائي وتضرب ضربا مبرحا هع هع هع

ويضاف اليها الماء بالتدريج.

يعني شوي شوي

يترك الخليط لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.
يعني اللي يريد يطكله جكارة يلحك

نشعل الغاز ونضع فوقه مقلاة من التيفال حتى تسخن.
مو تجيسوها بأيدكم ..تسخن يعني فد 5 دقائق

نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة (تعرفون المغرفة شنو مو ؟ ؛) )، ونتركه على النار حتى تختفي آثار العجين،

ثم نرفعها بالمغرفة المبسطة ونضعها فوق جريدة (بس دير بالك لا بيها صورت الريس تسوولنا طلابة هع هع هع )

أو قطعة
من القماش حتى تبرد.

نحشو الأقراص إما بالجوز الممزوج بالسكر والقرفة أو بالجبن الأبيض
المحلى بالسكر.
(انا احبها بالجوز )

ندهن الأقراص بالدهن ونحمّرها بالفرن أو نقليها بالدهن (طبعا النباتي علمود الكولسترول ) .ثم نغمسها بالقطر المحضر مسبقاً ، ونقدمها ساخنة .


وعوافي عليكم ...يلّة وزعو القطايف اللي سوييناها على باقي الاقسام

ويدللوا الحلوين

عسول الوكيح
, Thu, 12 Jun 2008 15:32:17 +0200
حبيبي البي سجلت المقادير عاشت ايدك على القطايف الي اموت عليها تخبل


بس حبي مكلتنا المن راح تستضيف ؟

البـــغداديـــة
, Fri, 13 Jun 2008 03:56:43 +0200
عاشوووووووووووو ايهم
هاي طلعت شيف مضبوط وماادري
هع
منورنه ورده

عسول الوكيح
, Fri, 13 Jun 2008 04:12:38 +0200
هههههههههههههههههه اي ولله توب ليش منفتح محل ؟؟؟ كلنا شيافة مال بطيخ هع

ايهم مكلت المن تستضيف

البـــغداديـــة
, Sat, 14 Jun 2008 21:24:59 +0200
شيف اليوم
عضوة ورده مال الله
والكل يحبها
الغالية
LIFE HATER
خلي نشوف شنو حتقدملنه
؟؟؟

LIFE HATER
, Sat, 14 Jun 2008 21:30:59 +0200
اوووووووكي بااااااااااااجر اسوي اكله واعلمكم شوووووووووون واطكلكم صووووووووووووووورة

LIFE HATER
, Sat, 14 Jun 2008 21:31:35 +0200
شكراااااااااااااا حوووووووووووووبي امووووووووووووووووواه

عسول الوكيح
, Mon, 16 Jun 2008 03:18:27 +0200
كل الهلا بيج منورة الموضوع ونتظر الاكلة لن هم مراح اتغدة ولااتريك ولا اتعشة لمدة 4 ايام وانتظرج

LIFE HATER
, Mon, 16 Jun 2008 22:36:17 +0200
هلاو للكل اعتذر عالتاخير لان خطية كومة انتظرتو على العموم اليوم الاكلة هية كلش بسيطة وكلش طيبة وان شاءالله تعجبكم
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_51844856af0ba6d4d.jpg

ومثل مشفتوا بالصورة هاي المقادير
وهية
بصل مقطع ناعم( حسب الرغبة )
طماطة مقطعة (حسب الرغبة )
علبة كاملة (صوصج)بس بالصورة اتي مقطعتها ناعمة
معجون +كتشب(حسب الرغبة)
و كيس عيش اللبناني
وجبن مبروش (خاص بالبيتزا)
وملح +فلفل اسود (حسب الرغبة)

صلصة :
نضع الزيت ونلقي بها البصل وبعدها الطماطة والصوصج وبعدين نحط معجون وكتشب والملح وفلفل الى ان تستوي وهاي الصورة مال الصلصة

http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/51844856af0b550d2.jpg




وبعدين ترفع عن النار

وراها نجيب تبسي ونحط شوية زيت بس علمود نحمص العيش بيها وبعدين نلكبها وراها نضع الصلصة بهاي الطريقة والجبن
يعني بس على نص العيشاية اوكي شوفوا الصورة
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/51844856af0ca4974.jpg



وراها نغلق النصف الثاني ونقلبه علمود الجبن يذوب شوفوا الصورة

http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/51844856af0c52b23.jpg

شوية نقلبها عالنار وراها نطلعها من النار ونكطعها بالنص والف عافية وان شاءالله تعجبكم
وبالعافيةةةةةةة

واذا ماافتهمتوا عليه دزولي رسالة خاصة اني افهمكم
وان شاءلله اني مقصرت
وهاي الصورة نهائية للاكلة
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_51844856af0c02267.jpg

Aяcнιтεcт tammy
, Mon, 16 Jun 2008 22:43:18 +0200
عااااااااااا
الفكروو حلوة و بسيييطة
بس ممفكرة بيها

يسلمووو حبي
بااجر اسوووي مثلها

LIFE HATER
, Mon, 16 Jun 2008 22:48:15 +0200
يدللوووو تامي

اليوم راح اختار عضو يطبخلنا
هوة عراقي بوووووووووووووووووووووي

البـــغداديـــة
, Mon, 16 Jun 2008 23:19:37 +0200
تسلم ايدج حبيبتي عالطبخه
منورة ورده

ننتظر عراق بوي خلي نشوف شحيطبخلنه من ايده الطيبه الكريمه
؟؟؟؟

عسول الوكيح
, Tue, 17 Jun 2008 02:11:14 +0200
ولله عاشت ايدج مبينة اكلة تخبل اشكرج طبعا للدعوة منورة الموضوع

بس مجبتيلي ماعون ؟



نتضر العضو عراق بوي يلله حبيبي ياوطن

LIFE HATER
, Tue, 17 Jun 2008 02:51:18 +0200
يدللو عسل الحشاشة ميخالف عود ادزلك ماعون رسالة خاصة انياااااااااااااااااااااااا

عسول الوكيح
, Tue, 17 Jun 2008 04:35:47 +0200
هع هع هع

اشكرج ياوردة

əiɧaɱ
, Wed, 18 Jun 2008 04:50:51 +0200
عذروني شباب آخر مرة نسيت أكول منو استضيف...بس لايف هيتر بدّعت والأكل رووووووووووووعة

:z028:

Ir@Qi BoY
, Thu, 19 Jun 2008 01:16:18 +0200
يدللوووو تامي

اليوم راح اختار عضو يطبخلنا
هوة عراقي بوووووووووووووووووووووي



شكرا يا وردة
اني وية الطبخ عرفة ولفة
بس هم عندي خبرة
وان شاء الله اكلج شنو رح اطبخلكم



تسلم ايدج حبيبتي عالطبخه
منورة ورده

ننتظر عراق بوي خلي نشوف شحيطبخلنه من ايده الطيبه الكريمه
؟؟؟؟


لفتين فلافل تريدين ؟؟
هههههههههههه
تدللين مشرفتنا الغالية

Ir@Qi BoY
, Thu, 19 Jun 2008 01:31:28 +0200
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/257648146bb9f12f3.gif

بالبداية احب اكلكم شكرا على الاستضافة بالمطبخ
وهسة يلة اكتشف فوائد كعدة البيت

جنت اربع وعشرين ساعة بالمطبخ يم امي
مرات الف كبة
مرات العب بكيفي
وهسة طلعت الفائدة مالتها
ههههههههههههههه

طبعا الاكلة الي رح اسويها الكم كلش كلش طيبة والله
وعمركم خسارة اذا متجربوها

المكونات :

بالبداية نحتاج فد كيلو لحم حبل ظهر
ولازم لازم حبل ظهر لان يكون خالي من العظام والجلافيط
وطماطة وفلفل اخضر ولبن وفلفل اسود وبتيتة

طريقة الاعداد :

اول شي نقطع اللحم الى شرائح عامودية صغيرة
يعني مو تسووها كبار وتتأخر يلة تستوي
شرائح صغيرة
ونقطع الطماطة الى شرائح عامودية
نقسم الطماطة الى نصفين وكل نص نقطعه عامودي ويفضل ان تكون رفيعة مو كبيرة
والفلفل الاخضر نفس الشي
والبتيتة تقشر ونسويها مثل الفنكر بس ارفع بهواية

نجيب تبسي مدور او مستطيل ونخلي بيه اللحم وفوكاه الطماطة والفلفل الاخضر
ونخلي فلفل اسود حسب الرغبة
تحبه حار خلي هواية واذا لا خلي شوية
ونخلي ملح
ونجي نخلي لبن فوك الاكل كله ونخبطه الى ان تشوف الاكل تشبع بالبن
نشيل هذا الخليط ونخليه بالفرن الى ان يمص المي مالته وتحسه مستوي
المدة الي ياخذها بالفرن تقريبا ساعة الى ساعة ونص
والبتيتة نكليها على جهة بس مو تحركوها او تخلوها تكسب وتستوي زايد
بس شوية نكليها وها هيه

ورة ميستوي الاكل نطلعه من الفرن ونخلي فوكاه البتيتة ونخليه على النار ونحرك بيه الى ان تتجانس البتيتة وية الخلطة

والف عافية

للعلم اني هاي الاكلة مسويها بايدي قبل فترة
ما عندي شي وكاعد بالبيت واني طبختها بوحدي
وبيت جدي من اكلوها كلش كلش حبوها وتخبلو عليها

وامانة برقبتكم اذا تجربوها تنطوني خبر بالنتيجة
والي ما افتهم زين خلي يكلي واني اشرحله اكثر واكثر

عسول الوكيح
, Thu, 19 Jun 2008 13:49:33 +0200
مشكوووووووووووووووووور حبي مبينا طيبة كلششش بس يطلعون الاهل اسويها هع

اشكرك مرة ثانية

المن راح تستضيف

Ir@Qi BoY
, Thu, 19 Jun 2008 19:06:39 +0200
والله حيرة
امممممممم
ارشح قلعة الاسود بغداد

عسول الوكيح
, Fri, 20 Jun 2008 02:48:33 +0200
اهاااااا مسامع بهيج عضو

بس راح ندور

جاري السيرج هع

مشكووووووور حبي للاكلة والمشاركة الحلوة نشوفك بغير وكت

عسول الوكيح
, Fri, 20 Jun 2008 02:50:12 +0200
قلعه بلا اسود

هاي خاف ؟؟؟؟؟؟؟؟

Ir@Qi BoY
, Fri, 20 Jun 2008 11:17:01 +0200
اي صحيح حبي
هيجي اسمها

عسول الوكيح
, Fri, 20 Jun 2008 17:40:21 +0200
اوكيييييييي حبي جاري الاستضافة

بغداد قلعه؟؟؟؟
, Fri, 20 Jun 2008 18:02:19 +0200
والله حيرة
امممممممم
ارشح قلعة الاسود بغداد


بغداد قلعه الاسود..... سابقاا
شكرا على ترشيحك...



اهاااااا مسامع بهيج عضو



بس راح ندور


جاري السيرج هع


مشكووووووور حبي للاكلة والمشاركة الحلوة نشوفك بغير وكت

اكيد ماسامع بيه :63d4808b: بس ان شاء الله انزل الشريط الغنائي مالتي خخخخخخخخخ



قلعه بلا اسود



هاي خاف ؟؟؟؟؟؟؟؟

:167:

اي صحيح حبي
هيجي اسمها


هذا الجديد اسمي الفني الجديد:040104_emI2_prv:

بغداد قلعه؟؟؟؟
, Fri, 20 Jun 2008 18:29:04 +0200
السلام عليكم ورحمت الله


شكراا اكثير على العزوووومه


وهسه اردها الكم بطبخه صدك صدك اسويهااا


اسمها شيش برك باللبن


مقادير العجينه :
+كوب من الطحين
+ملعقه صغيره من الملح
+ملعقه صغيره زيت
خوش
بعدين اتخلطووووها كلها بشويه ماي الين ما اتحسووهاا طريه واهم شي
ما تلزك باليد.
بعدين اشويه ترتاح للعجينه مو يلي يطبخ ..
اتغطووها بغطى مبلل اشويه .


مقادير الحشوة:
ملح وفلفل اسود واشويه بهار
من كلشي اشويه
واللحم على كد العجين ..هاي الكميه اترتبوها ويا كد العجينه ..
اللحم مفرووم
وبصل مفرووم ناعم ..
.
.
المهم
تقلو البصل بس عمود اشويه يذبل مع اضافه لحم الفرووم.
الين ما يستوي اللحم
ولا تنسون اضافه الملح والفلفل والبهار للحم الفرووم بعجنه للحم.


الطريقه هي:
ترفردون العجينه وتقطعون العجينه دوائر دوائر بقاطعه طبعا
واتحشونها بالحم http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/5231485bdd8b7087e.bmp
كما موضح بالصوور


اللفه اشلون اتسووها
حطيتو الحشوه اتمسكون طرف واطبقوها على الطرف اللاخ.
يعني اتصير نصف دائره
بعدين الطرفين اتوصلوهم لبعض.


هسه نرجع الى اللبن اشلون نطبخه


الروب او اللبن احسن الروب
المهم
على حسب كميه الشيش برك
يخفف بماي ويضاف العلبه ملعقه نشا
وخلطوه كلش زين
بعدين
تحطوه على نار هاديه الين ما يغلي اللبن مع التحريك.
بعدين
اتذبوون الشيش برك
هم على نار هاديه
اتضفون اشويه ملح
تقريبا اتركونها 10 دقايق


وخلص انتهينا
قبل ما اتحطوها بماعوون
ادكوون فصين ثووم وياها كزبره اتقلوها بزبده اشويه .
واتذبوها باللبن


بعدين اتحطوووها
بماعووون
اتقدموها بالهنا


وبالعافيه مقدمااااا



انا كلش كلش احبها للاكله


شكرا اكثير على استضافتي
ان شاء الله اتكون الاكله سهله

عسول الوكيح
, Fri, 20 Jun 2008 21:41:42 +0200
مشكووووووووووووووووووورة ياوردة على الاكلة


منورة

بغداد قلعه؟؟؟؟
, Fri, 20 Jun 2008 21:48:33 +0200
تسلم الله يخليك ......
امممممممممممممم منووو ؟؟؟؟؟؟؟
والله ما اعرف ؟؟؟

الاخ القديس العراااقي

البـــغداديـــة
, Sat, 21 Jun 2008 18:20:26 +0200
والله عاشت ايدكم عراقي بوي و قلعه بلا اسود
خوش مواهب مطبخيه عدكم
تسلمون ياورود لتلبية الدعوة


هسه ننتظر القديس العراقي ونشوف شحيوكلنة من ايده الطيبه الكريمه
؟؟

قديس
, Sun, 22 Jun 2008 11:25:19 +0200
طبعا شون شغله غمه هاي

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااع

ويني وين الطبخ

خلفله على ابو البتزا هوت نياااااااااااااااااااااااااااا براس الشارع يوكلني هع هع

عموما حسويلكم كليجه هع هع هع

لان فادتي في يوم ما راجعوا هلموضوع و تعرفون شون هع هع

http://www.mriraq.com/vb/showthread.php?p=2193789#post2193789 (http://www.mriraq.com/vb/showthread.php?p=2193789#post2193789)


المقادير:
4 كوب طحين
كوب زيت هع هع اكره الدهن واااااااااااااااااااااااااع
كوب ماء دافيء او أكثر بشوي
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
شوية ملح
قليل من الهيل المطحون او حبة حلوة طبعا العايش بالخارج ميلكاها لو يوذن هع هع

الطريقة:
1) الطحين يجب ان يكون بحرارة الغرفة ونضيف له الملح والخميرة والهيل ويخلط جيدا
2) يحمى الزيت على النار ونعمل حفرة بالطحين ونضيف الزيت الحار ونقوم بفرك الزيت بالطحين حتى يتوزع بصورة جيدة
3) نضيف كوب الماء الدافيء ونبدأ بالعجن واذا شفتو العجين قوي شوية ضيفوله اقل من ربع كوب ماء للعجين
4) بعدها نبدأ بضرب العجين والمقصود هنا نرفع العجين ونضربها على الصينية ونفتحها
بقبضة اليد ونرجع نلمها ونرفعها ونضربها على الصينية وتكرر العملية عدد من المرات
يعني نعجنها هع هع و الافضل تحطوها بالعجانه الكهربائية وااااااااااااااااااااع
والله يعينكم على الشرح وتتركون العجين داخل قدر مغطى بين ماتحضرون قوالب الشوي وتبدأون تحشين الكليجة وخبزها

نجي للحشو ممكن تستخدمون التمر أوالجوز أو السمسم أوجوز الهند او بدون حشو هاي اكرها واااااااااااااااااع

طبعا هم اللي احبه كولش باللقم مدري الحلقوم مدري شيسموه للاسف هم ماكو هنا يمي نيااااااااااااااااااااا


1) حشوة التمر
تضعون زيت في قدر على النار وتضيفون له التمر المنزوع النوى مو تحطوه وي النوى اعرفكم هع هع وتتركوه على نار هادئة الى ان يصبح لين واضيفي شوية هيل واخلطيه جيدا وارفعيه من النار . طريقتي في الحشو خذي قطعة من العجين وافردوها وخذي من حشوة التمر وافرديها بيديك وضعيه فوق طبقة العجين وخذي قطعة اخرى من العجين وافرديها ايضا وضعيها فوق طبقة التمر الحين اصبح لدينا ثلاث طبقات الوسط هو التمر وتقطع بالسكين
الى اشكال معينية .

2) حشوة السمسم
تضعين السمسم على النار في مقلاة صغيرة من دون وضع اي قطرة زيت مع التحريك لتتوزع الحرارة الى ان يقترب لونه الى البني الفاتح ارفعيه من النار واطحنية شوية فقط حتى يتكسر واضيفي له السكر وشوية هيل واحشي الكليجة بالسمسم باستخدام القوالب الخاصة

3) حشوة الجوز وجوز الهند

طبعا تضيفين مقدار من السكر حسب الرغبة ومقدار من الهيل وايضا تحشين العجين القوالب الخاصة

4) بدون حشو

هاي خلي تولي لان مو طيب هع هع هع

او يله خطيه يجوز في من يحبها


تفردين العجين مقدار نص سم وتقطع بفوهة كاسة الماء الى دوائر وجربيها ايضا تكون لذيذة من غير حشوة



و بلعافية عليكم كان معكم

زيد الوائلي

من برنامج مطبخ الهنا

واشنطن جيران حجية لورا

للعلم هي متتريك اله كليجة

و يكلك سبب غزو العراق هو الكليجة العراقية

واااااااااااااااااااااااااااااااااااع


مشكورين لان ذكرتوني و استضفتوني و اتمنى يكون عجبكم الكليج تبعي

http://www.al7elwa.net/uploads/1ceffec5c6.jpg

عسول الوكيح
, Sun, 22 Jun 2008 18:01:43 +0200
هههههههههههه مشكوووووور حبي على الكليجة الكليجة العراقية كلش طيبة خاصتا ام الحلقوم هع


مشكوووووووووور مرة ثانية بس هم ماكتلنا المن تستضيف ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

البـــغداديـــة
, Mon, 23 Jun 2008 19:53:14 +0200
عفيه بالشاطر
تعرف تسوي كليجه وادكول مااعرف اطبخ
والله زين
وفوكاها اكثر من شكل
عفيه
نورتنا ورده بالمطبخ

ننتظر تورط عضو جديد يكون الشيف الجديد بالمطبخ
خلي نشوف ياسعيد الحظ هع؟؟؟

LIFE HATER
, Mon, 23 Jun 2008 20:12:11 +0200
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/257648146bb9f12f3.gif



بالبداية احب اكلكم شكرا على الاستضافة بالمطبخ
وهسة يلة اكتشف فوائد كعدة البيت


جنت اربع وعشرين ساعة بالمطبخ يم امي
مرات الف كبة
مرات العب بكيفي
وهسة طلعت الفائدة مالتها
ههههههههههههههه


طبعا الاكلة الي رح اسويها الكم كلش كلش طيبة والله
وعمركم خسارة اذا متجربوها


المكونات :


بالبداية نحتاج فد كيلو لحم حبل ظهر
ولازم لازم حبل ظهر لان يكون خالي من العظام والجلافيط
وطماطة وفلفل اخضر ولبن وفلفل اسود وبتيتة


طريقة الاعداد :


اول شي نقطع اللحم الى شرائح عامودية صغيرة
يعني مو تسووها كبار وتتأخر يلة تستوي
شرائح صغيرة
ونقطع الطماطة الى شرائح عامودية
نقسم الطماطة الى نصفين وكل نص نقطعه عامودي ويفضل ان تكون رفيعة مو كبيرة
والفلفل الاخضر نفس الشي
والبتيتة تقشر ونسويها مثل الفنكر بس ارفع بهواية


نجيب تبسي مدور او مستطيل ونخلي بيه اللحم وفوكاه الطماطة والفلفل الاخضر
ونخلي فلفل اسود حسب الرغبة
تحبه حار خلي هواية واذا لا خلي شوية
ونخلي ملح
ونجي نخلي لبن فوك الاكل كله ونخبطه الى ان تشوف الاكل تشبع بالبن
نشيل هذا الخليط ونخليه بالفرن الى ان يمص المي مالته وتحسه مستوي
المدة الي ياخذها بالفرن تقريبا ساعة الى ساعة ونص
والبتيتة نكليها على جهة بس مو تحركوها او تخلوها تكسب وتستوي زايد
بس شوية نكليها وها هيه


ورة ميستوي الاكل نطلعه من الفرن ونخلي فوكاه البتيتة ونخليه على النار ونحرك بيه الى ان تتجانس البتيتة وية الخلطة


والف عافية


للعلم اني هاي الاكلة مسويها بايدي قبل فترة
ما عندي شي وكاعد بالبيت واني طبختها بوحدي
وبيت جدي من اكلوها كلش كلش حبوها وتخبلو عليها


وامانة برقبتكم اذا تجربوها تنطوني خبر بالنتيجة
والي ما افتهم زين خلي يكلي واني اشرحله اكثر واكثر


يم يم عاشت الايادي بس مااكدر اسويها لان اخوية الافندي يتعقد من الفلفل الاخضر

LIFE HATER
, Mon, 23 Jun 2008 20:14:47 +0200
طبعا شون شغله غمه هاي



واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااع


ويني وين الطبخ


خلفله على ابو البتزا هوت نياااااااااااااااااااااااااااا براس الشارع يوكلني هع هع


عموما حسويلكم كليجه هع هع هع


لان فادتي في يوم ما راجعوا هلموضوع و تعرفون شون هع هع


http://www.mriraq.com/vb/showthread.php?p=2193789#post2193789 (http://www.mriraq.com/vb/showthread.php?p=2193789#post2193789)



المقادير:
4 كوب طحين
كوب زيت هع هع اكره الدهن واااااااااااااااااااااااااع
كوب ماء دافيء او أكثر بشوي
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
شوية ملح
قليل من الهيل المطحون او حبة حلوة طبعا العايش بالخارج ميلكاها لو يوذن هع هع


الطريقة:
1) الطحين يجب ان يكون بحرارة الغرفة ونضيف له الملح والخميرة والهيل ويخلط جيدا
2) يحمى الزيت على النار ونعمل حفرة بالطحين ونضيف الزيت الحار ونقوم بفرك الزيت بالطحين حتى يتوزع بصورة جيدة
3) نضيف كوب الماء الدافيء ونبدأ بالعجن واذا شفتو العجين قوي شوية ضيفوله اقل من ربع كوب ماء للعجين
4) بعدها نبدأ بضرب العجين والمقصود هنا نرفع العجين ونضربها على الصينية ونفتحها
بقبضة اليد ونرجع نلمها ونرفعها ونضربها على الصينية وتكرر العملية عدد من المرات
يعني نعجنها هع هع و الافضل تحطوها بالعجانه الكهربائية وااااااااااااااااااااع
والله يعينكم على الشرح وتتركون العجين داخل قدر مغطى بين ماتحضرون قوالب الشوي وتبدأون تحشين الكليجة وخبزها


نجي للحشو ممكن تستخدمون التمر أوالجوز أو السمسم أوجوز الهند او بدون حشو هاي اكرها واااااااااااااااااع


طبعا هم اللي احبه كولش باللقم مدري الحلقوم مدري شيسموه للاسف هم ماكو هنا يمي نيااااااااااااااااااااا



1) حشوة التمر
تضعون زيت في قدر على النار وتضيفون له التمر المنزوع النوى مو تحطوه وي النوى اعرفكم هع هع وتتركوه على نار هادئة الى ان يصبح لين واضيفي شوية هيل واخلطيه جيدا وارفعيه من النار . طريقتي في الحشو خذي قطعة من العجين وافردوها وخذي من حشوة التمر وافرديها بيديك وضعيه فوق طبقة العجين وخذي قطعة اخرى من العجين وافرديها ايضا وضعيها فوق طبقة التمر الحين اصبح لدينا ثلاث طبقات الوسط هو التمر وتقطع بالسكين
الى اشكال معينية .


2) حشوة السمسم
تضعين السمسم على النار في مقلاة صغيرة من دون وضع اي قطرة زيت مع التحريك لتتوزع الحرارة الى ان يقترب لونه الى البني الفاتح ارفعيه من النار واطحنية شوية فقط حتى يتكسر واضيفي له السكر وشوية هيل واحشي الكليجة بالسمسم باستخدام القوالب الخاصة


3) حشوة الجوز وجوز الهند


طبعا تضيفين مقدار من السكر حسب الرغبة ومقدار من الهيل وايضا تحشين العجين القوالب الخاصة


4) بدون حشو


هاي خلي تولي لان مو طيب هع هع هع


او يله خطيه يجوز في من يحبها



تفردين العجين مقدار نص سم وتقطع بفوهة كاسة الماء الى دوائر وجربيها ايضا تكون لذيذة من غير حشوة




و بلعافية عليكم كان معكم


زيد الوائلي


من برنامج مطبخ الهنا


واشنطن جيران حجية لورا


للعلم هي متتريك اله كليجة


و يكلك سبب غزو العراق هو الكليجة العراقية


واااااااااااااااااااااااااااااااااااع



مشكورين لان ذكرتوني و استضفتوني و اتمنى يكون عجبكم الكليج تبعي


http://www.al7elwa.net/uploads/1ceffec5c6.jpg

يم يم مبينة طيبة دزلي فد ماعون فدوة لان صارلي كوووووووومة مماكلة كليجة محد يسوي الكل يتعاجز شفتوا شون

LIFE HATER
, Mon, 23 Jun 2008 20:15:57 +0200
السلام عليكم ورحمت الله



شكراا اكثير على العزوووومه


وهسه اردها الكم بطبخه صدك صدك اسويهااا


اسمها شيش برك باللبن


مقادير العجينه :
+كوب من الطحين
+ملعقه صغيره من الملح
+ملعقه صغيره زيت
خوش
بعدين اتخلطووووها كلها بشويه ماي الين ما اتحسووهاا طريه واهم شي
ما تلزك باليد.
بعدين اشويه ترتاح للعجينه مو يلي يطبخ ..
اتغطووها بغطى مبلل اشويه .


مقادير الحشوة:
ملح وفلفل اسود واشويه بهار
من كلشي اشويه
واللحم على كد العجين ..هاي الكميه اترتبوها ويا كد العجينه ..
اللحم مفرووم
وبصل مفرووم ناعم ..
.
.
المهم
تقلو البصل بس عمود اشويه يذبل مع اضافه لحم الفرووم.
الين ما يستوي اللحم
ولا تنسون اضافه الملح والفلفل والبهار للحم الفرووم بعجنه للحم.


الطريقه هي:
ترفردون العجينه وتقطعون العجينه دوائر دوائر بقاطعه طبعا
واتحشونها بالحم http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/5231485bdd8b7087e.bmp
كما موضح بالصوور


اللفه اشلون اتسووها
حطيتو الحشوه اتمسكون طرف واطبقوها على الطرف اللاخ.
يعني اتصير نصف دائره
بعدين الطرفين اتوصلوهم لبعض.


هسه نرجع الى اللبن اشلون نطبخه


الروب او اللبن احسن الروب
المهم
على حسب كميه الشيش برك
يخفف بماي ويضاف العلبه ملعقه نشا
وخلطوه كلش زين
بعدين
تحطوه على نار هاديه الين ما يغلي اللبن مع التحريك.
بعدين
اتذبوون الشيش برك
هم على نار هاديه
اتضفون اشويه ملح
تقريبا اتركونها 10 دقايق


وخلص انتهينا
قبل ما اتحطوها بماعوون
ادكوون فصين ثووم وياها كزبره اتقلوها بزبده اشويه .
واتذبوها باللبن


بعدين اتحطوووها
بماعووون
اتقدموها بالهنا


وبالعافيه مقدمااااا



انا كلش كلش احبها للاكله


شكرا اكثير على استضافتي

ان شاء الله اتكون الاكله سهله

اي صدك سهلة هية عاااااااااااااااشت الايادي
بس منو يسويلي انيااااااااااااااااااااااااااااااااا

MaD MaRYaM
, Tue, 24 Jun 2008 11:41:30 +0200
هاااااااي شنو
وين جانت هاي المواهب

طلعتوا تعرفون تطبخون واني مادري

قديس
, Tue, 24 Jun 2008 16:18:58 +0200
هههههههههههه مشكوووووور حبي على الكليجة الكليجة العراقية كلش طيبة خاصتا ام الحلقوم هع




مشكوووووووووور مرة ثانية بس هم ماكتلنا المن تستضيف ؟؟؟؟؟؟؟؟؟





تدلل مرة ثالثة يعني تزوج تلث مرات عاااااااااااااااااااااااااااااااااا

شاستضيف هو اني ابغى واحد يضيفني نيااااااااااااااااااا




عفيه بالشاطر

تعرف تسوي كليجه وادكول مااعرف اطبخ
والله زين
وفوكاها اكثر من شكل
عفيه
نورتنا ورده بالمطبخ

ننتظر تورط عضو جديد يكون الشيف الجديد بالمطبخ
خلي نشوف ياسعيد الحظ هع؟؟؟




هلو يا شاطر

ههههههههههههههههه

طبعا جان عاجبني اورطج بس شو كالو ميصر

ههههههههههههههههههههههه




يم يم مبينة طيبة دزلي فد ماعون فدوة لان صارلي كوووووووومة مماكلة كليجة محد يسوي الكل يتعاجز شفتوا شون

مو تدللين حطي عنوانج و بخدمتج

ههههههههههههههههههه

و اعلن عن استضافة الشيف

شيف ركي

هع هع هع

الشيف ضوء القمر

لونا دي قمر هع هع

اكله يخبل و انشدوني

نص القارة الامريكية يشهدلها بذلك وااااااااااااااااع

البـــغداديـــة
, Tue, 24 Jun 2008 18:33:46 +0200
هلو يا شاطر

ههههههههههههههههه

طبعا جان عاجبني اورطج بس شو كالو ميصر

ههههههههههههههههههههههه


ههههههههههههه زين سويت
لا مو ميصير بس وكت ماكو حتى تورطني
من اطبخ انزله هنا وتدللون

هسه ننتظر شيف ضوء القمر
ينورلنه المطبخ

عسول الوكيح
, Thu, 26 Jun 2008 01:07:24 +0200
تدلل مرة ثالثة يعني تزوج تلث مرات عاااااااااااااااااااااااااااااااااا

شاستضيف هو اني ابغى واحد يضيفني نيااااااااااااااااااا





[/center]


خخخخخخخخخ الاولى ممدبريها تريد 3 ؟.

مشكور حبي منور [/CENTER]

البـــغداديـــة
, Mon, 30 Jun 2008 19:57:54 +0200
بماانه ضوء القمر ماكو

فحتكون ضيفتنه الجديده
عضوة مميزة اثبتت وجودها بكل مكان في المنتدى
وهي
دكتورتنه الورده
روعة بغداد
خلي انشوف مواهب الاطباء بالمطبخ
؟
:z03:

عسول الوكيح
, Tue, 01 Jul 2008 15:20:07 +0200
اييييييييييييييييييييييي روعة عضوة ذهبية بس وين راح نلكاها

روعة بغداد
, Wed, 02 Jul 2008 20:56:36 +0200
شكرا لصيدلانيتنا الورده ولعسل الحشاشه على
استضافتي بمطبخ مستر عراق
وبسيطه تدللون و على راسي طلبكم واستضافتكم
عاشت ايديهم المستريه كلهم طباخين شطار

الاكله اللي حسويها اسمها المدفونه
اكله نجفيه وبصراحه اني كولش احبها
وهيه شي بين الدولمه وبين الشيخ محشي

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير
2كيلو بيذنجان متوسط الحجم
1\2كيلو بصل
1كيلو لحم غنم بدون عظم
2كوب كبير تمن
1كوب زيت
1\2 1كيلو طماطه
2 ملعقه معجون كبيره
2ملعقه دهن
2كوب كرفس مفروم
معدنوس طازج
1 كوب كشمش
1ملعقه بهار خاص للمدفونه
1ملعقه ملح
1كوب منقوع التمر هند
اعواد اسنان
طريقة العمل
1- تنظفين التمن وتغسلي
2- تغسلين الكشمش وتنشفي
2- تفرمين اللحم و البصل وتعزلين قسم من البصل مقدار كوب يعني للصوص
3- تحفرين اليذنجان وتشرطين اطرافه لنصف المسافه بحيث تصير عنده شراشيب
4- تفرمين كم حبة طماطه وتخليهم على جهه وتعصرين الباقي خاطر تسوين الصوص
5- هسه تخلطين اللحم المفروم على البصل المفروم على الطماطه والكرفس على التمن وتخلين وياهم الكشمش طبعا حسب الرغبه
وبهذا الشي راح تتكون الحشوه
6- تفركعين الزيت يعني تسخني الى ان تطلع ريحته وتصبي على الحشوه وتضيفين الملح والبهار وتخلطيهم زين وهسه الحشوه جاهزه
7- تحشين البيذنجان وتغلقين الشراشيب وحده على الثانيه وتثبتيهم باعواد الاسنان
8- هسه تجيبين جدريه حجمها مناسب تفركعين بيها الدهن وتحمسين كوب بصل مفروم ويا ملعقتين المعجون وتصبين عليها الطماطه اللي عصرتيها
وتنزلين البيذنجان المحشي وتركي على النار لمده 3\4الساعه
9- قبل لا ينشف الصوص تضيفين منقوع التمر هند وحسب الرغبه
10- تصبين بالصحن مدفونايه وياها صوص وتزينيها بورق المعدنوس وتقدميها مع الخبز الحار والمقبلات
وجبة غداء مثاليه
والف عافيه

عسول الوكيح
, Thu, 03 Jul 2008 02:05:33 +0200
شكرا روعة بطلة ولله عاشت ايدج على الاكلة

روعة بغداد
, Thu, 03 Jul 2008 09:09:29 +0200
الف عافيه عسول
جربها للاكله كولش طيبه

عسول الوكيح
, Thu, 03 Jul 2008 18:05:46 +0200
انشاء الله اشكرج

بس المن راح تستضيفين ؟؟؟؟؟

روعة بغداد
, Thu, 03 Jul 2008 18:58:00 +0200
اني استضيف miss pharmacist
وحاسه انو الدكتوره كولش شاطره بالمطبخ

*Lune de nuit
, Sat, 05 Jul 2008 18:15:15 +0200
هلو مستريه
اني اسفه كلش
اني اللي استضافني قديس
بس معرفت لانه اسمي قمر اليل مو ضوء القمر هع
ولو متاخره
بس راح اكتبلكم الوصفه مال الاكله اللي جبتها


الجاينييز chines food

المواد المطلوبه
دجاج فيليه صدر مقطع
خضروات مثل الجزر
بصل
فلفل اخضر
بزاليا
ملح
ثوم
صويا صوص
نارنج
نشا
زيت
سكر

طريقه العمل

1-يقطع الدجاج مكعبات صغيره ويوضع قبل فتره (ينقع) بصلصه مكونه من (ملح +فلفل اسود+2فص ثوم+صويا صوص+نارنج+ملعقه اكل نشا)
2-نحضر خضراوات وهي
جزر
فطر
بصل
ونحضر فلفل اخضر وبزاليا
تغلى بلزيت قليلا وكلا على حدا
3-نضع رقم 1 (الدجاج مع السلطه) على النار ونضع عليها 2 استكان ماء
+سكر قليلا حتى ينضج الدجاج
4- وهي اخر خطوة
ورة ما ينضج الدجاج ..نضع الخضروات فوقه ونضعه يفور معا لمده دقيقتان ويرفع من النار ويقدم


اتمنى يعجبكم
بس الاكل لازم وياه تحليه
فجبت تحليه بسيطه جدا جدا
وطيبه ومفيده كلش
وبكم دقيقه تخلص

روحو علثلاجه طلعوا شكو فواكه منها
وقطعوها
وحطوها بكاسه
وراها
جيبوا عصير
وحطو شويه على الفواكه
وراها جيبو جلي (يفضل بطعم الكرز او الفراوله) مصاير بعده
يعني من الجيس
ورشوا شويه منه على الفواكه همينه
وخبطوهم سوة
راح تطلعلكم سلطه فواكه طعمها رهييييييييييييييييييييييييييييييب

البـــغداديـــة
, Sun, 06 Jul 2008 15:53:46 +0200
عاشت ايدج روعة بغداد الورده عالاكله
مبينة طيبه
بس ممسويتها قبل
وشكرا لتلبية الدعوة
وتدللين حبيبتي هسه اشوف شسوي اكل لو دولمة لو برياني
بلكت باجر عالغدة
اليوم ماالحك
تحياااتي

البـــغداديـــة
, Sun, 06 Jul 2008 15:55:58 +0200
هلو مستريه
اني اسفه كلش
اني اللي استضافني قديس
بس معرفت لانه اسمي قمر اليل مو ضوء القمر هع
ولو متاخره
بس راح اكتبلكم الوصفه مال الاكله اللي جبتها



تسلمين ورده لتلبية الدعوة
صح اتأخرتي شويه
بس عاشت ايدج عالاكله والتحلية
خليج منورتنة على طول
تحياااتي

*Lune de nuit
, Mon, 07 Jul 2008 01:52:41 +0200
تسلمين بغداديه واهم شي عجبتكم الاكله

هاي كله لخاطر قديس

قديس
, Mon, 07 Jul 2008 18:04:43 +0200
يسلم خاطرج و ذوقج

خلاروح اشوفها و اردلكم هع هع

قديس
, Mon, 07 Jul 2008 18:06:59 +0200
طبعا اني من محبي للجايينز فود مشكورة وردة

دومج رافعة راسي بالمحافل الاسيوية

ههههههههههههههههههههههههه

ان شاء الله ناخذ كاس العالم اني وياج هع هع

البـــغداديـــة
, Tue, 08 Jul 2008 17:49:36 +0200
هلو حبايب
شلونكم ؟ ان شالله بخير
البارحة سويت البرياني بطريقتي الخاصة
وملحكت اكتبلكم المقادير

شوفو عيني

المقادير

3 كلاصات تمن
دجاجة وحده
نص جيس شعرية صغير
بتيتة مقطعة مكعبات ومكلاية
بزاليا معلبات عدد واحد
نومي بصرة مطحونة
بهارات برياني
لوز
كشمش
بصل راس واحد مثروم ناعم ومحموس (حسب الرغبة)
بيض عدد 2

طريقة العمل

اكَلي الشعرية بالزيت لحد ميتغير لونها للاحمر او الاشكَر حسب قناعتكم باللون
واضيفلها شوية شكر للنكهة بعدين اضيف ماي الدجاج لحد متستوي الشعرية واخليها على صفحة
احضر التمن على جهة بكيفكم تحبون تصفاه او تطبيك
اني افضل التطبيك لان اكثر فائده

تحضير الحشوة
اخلط البطاطا المكلاية ويه الدجاج المسلوك والمفلس والبزاليا واذا تحبون تضيفون بصل بعد اطيب حيكون الاكل

واضيف ملعقة صغيرة من بهارات البرياني على الحشو (كمية البهارات حسب الرغبة اني احط خاشوكتين اكل ) ونومي بصرة مطحونة هم حسب اللي يعجبه واكَلبهم زين
واضيفهم على الشعرية واخبط المكونات كلهم سوة حتى تتجانس الحشوة
بعدين اجيب جدر ثاني
احط جفجير تمن وفوكاه حشوة شويه وارد احط تمن وبعدين جزء من الحشوة
اني سويتها 3 طبقات
وارجع الجدر عالنار وانصي الحركة لاخر شي واتركة لمدة 5 دقايق
اخر شي اكَلب الجدر قبل مااصب

وعند التقديم اضيف اللوز والكشمش والبيض المسلوق ولجمالية اكثر
اكلي افخاذ الدجاج واضيفهم

النتيجة النهائية حتكون بهالشكل

http://www3.0zz0.com/2008/07/08/14/322634171.jpg (http://www3.0zz0.com/2008/07/08/14/322634171.jpg)

وألف عافيه
تحياااتوووو

البـــغداديـــة
, Tue, 08 Jul 2008 20:44:41 +0200
البعدي
عضوة ورده مال الله
وكلنة نحبها
مذهله بكل مشاركاتها
هي حبيبتي الغالية علينة
مذهلة
اسم على مسمى
ننتظرها تنورنة وتقدملنة اكلة من ايدها الطيبة الكريمة
تحياااتووو

مذهلة
, Tue, 08 Jul 2008 22:02:19 +0200
:b048a2d2:
تسلمييييييييين حبييييييي ع الاستضافة الروعة
ان شاء الله ماأتأخر عنكم وباجر اسويلكم اكلة تلوك لهالناس الطيبة
بس خلي اجيب الكتب واقرة
:+:

الله كريم منا لباجر اخلصلي صفحة
خخخخ
يسلمو حبي :b048a2d2:

عسول الوكيح
, Wed, 09 Jul 2008 00:34:47 +0200
اهاااااااااااااا هلو هلو عنجوكة زعيمة المافيا

نتظر اكلتج وبلكت بل الصور هع هم نزل وادبج هع

شكرا للكل

روعة بغداد
, Wed, 09 Jul 2008 17:19:16 +0200
عاشت ايديج حبيبتي البغداديه
اكله كولش طيبه
ومثل متوقعتج كولش شاطره بالمطبخ

مذهلة
, Wed, 09 Jul 2008 17:23:20 +0200
اني اجيت ترة
بس داارفع بالصور
انتظروووووووووووني

مذهلة
, Thu, 10 Jul 2008 00:12:27 +0200
:a122:
اني اجييييييييت
سويتلكم ترااااااايفل بس شنو
من دون مبالغة
شي خرافي
:018:
ماشاء الله نيتكم صافية يامسترية
بحيث طلع كلش طييييب
وتمنيتكم وياية طبعا :36rafi: جذب

عيوني انتو
ابدي بالمكونات
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874bf85aeba8.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55772)

كريم شانتي نوعين واختاريت كريمة عادية وموز
وجلي نوعين اني اختاريت خوخ وبرتقال
حليب بارد مقدار كوب او كوب ونص
وماء فاتر..يعني مو كلش حار

ومواد التزيين
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874c465bbf53.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55777)
بسكت عادي
وبسكويت شوكلاتا

واي انواع فواكه للتزيين
اني جان عندي موز بأعتبار الكريمة بطعم الموز
وبرشتلي تفاحة
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874c4657bfd9.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55776)

هع
اي
وهسة نبدي
:f_flyingheartm_fd38
اول شي نذوب الجلي(المغلف الاول) بكوبين من الماء الفاتر ونخلطهم سوة بسرعة حتى لايتكتل

http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874bf85e3b23.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55773)


ونصبهم في ماعون التقديم

http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874bf861bbba.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55774)
والمغلف الثاني نفس الطريقة
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874bf864efd9.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55775)
بس نخلي يجمد بنفس الماعون
وطبعا انجمادة مايطول هواية ويانا
مجرد انو تعرضوه لتيار هوة بارد بحيث اللي نريدة هو قوام متماسك وجلاتيني

هسة نعوفهم يبردون
ونروح نسوي الكريم
الكريم هو نص كوب حليب بارد وية مغلف واحد من الكريم(العلبة تحتوي مغلفين)
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874c465eb4ae.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55778)
اني سويت مغلف واحد ونص كوب حليب بارد
يعني اذا ردتوا تسوون المغلفين لازم كوب حليب
:f_greenteacupm_5334
وتخفقون المكون زين سواء بأيدكم او بالخلاطة
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874c682d1ead.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55779)
الى ان مثل ماشفتوا يوغف ويصير قوامة كريمي
ونفس الحال وية كريما الموز
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874c6830a719.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55780)
هسة هم نعوفهم شوية بالثلاجة يرتاحون
ونشوف الجلي مالتنا
صار جامد
هسة شنو
نرتب المكونات بمزاجنا
يعني مو شرط هالتسلسل بس اني هيج سويت
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874c683323ac.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55781)
البسكويت فوك الجلي بالخوخ
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874c68363c74.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55782)
وراها نخلي طبقة الكريما البيضاء
بعد ماتكون تماسكت طبعا
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874cea60e25d.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55788)
وراها نخلي البسكت
البسكت طبعا بطعم البرتقال اكو واكو بطعم الكريما
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874cea647278.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55789)

هسة نضيف الجلي (البرتقال) الى المكونات
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874cea673713.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55790)
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874cf1ca6c66.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55791)

ونضيف مبروش التفاح هم
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874cf1cd17d6.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55792)

هسة نخلي طبقة كريما الموز فوك الكل
ونخلي حلقات الموز اللي عدنا
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874cf1d14c18.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55793)

بعدين انتو وفنياتكم
اني طحنت البسكت وخليته بشكل دائرة ووياها شرائح تفاح
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874d026ab8d9.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55794)

وخليتها بالمجمدة
(منظر مرعب من داخل المجمدة):a136:
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874d027c1072.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55797)

والنتيجة
لحظة وخروا
http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/thum_66114874d02757abf.jpg (http://www.mriraq.com/vb/vbimghost.php?do=displayimg&imgid=55796)

http://www.mriraq.com/vb/imagehosting/66114874d026d50c5.jpg

اتمنى عجبكم
وبصراحة اني ماردت اسوي شي معقد لو اسويه لاول مرة
ردت شي صدك مشتهيتكم بي
واتمنى لو وياية وتاكلون
:sm144:
لا جذب
خخخخ

شكرا على الاستضافة
:f_flyingheartm_fd38

عسول الوكيح
, Thu, 10 Jul 2008 00:40:53 +0200
هلاو هلاو ولله عن جد شكرا اشتيهتها عااااااااا تخبل الباجر بساحة اللقاء اجيج هناك حضريلي ماعون نفس هذا هع هع

عاشت ايدج وردة صدك مذهلة بس اريد قوزي هع


المن راح تختارين ؟؟؟؟؟؟

مذهلة
, Thu, 10 Jul 2008 00:53:43 +0200
خخخخخ
لا بح
خلص
هع
الف عافية عسوووول

اني كتبت بس النت فصل
استضيف M u s t a f a
لان يحب يطبخ
بس انتو كولولة اني معلية
ههههه
لان يبسطني

عسول الوكيح
, Thu, 10 Jul 2008 00:59:40 +0200
خخخخخخخخ سرج بكهوة هسة اسويلة عشرين الف رسالة خاصة هع

عسول الوكيح
, Sat, 12 Jul 2008 16:05:26 +0200
صالي يومين ادور على هيج اسم ملكيت وجاري البحث

البـــغداديـــة
, Sun, 13 Jul 2008 01:04:50 +0200
عاشت ايديج حبيبتي البغداديه
اكله كولش طيبه
ومثل متوقعتج كولش شاطره بالمطبخ

تسلمين حبيبتي
انتي هم شاطرة مبينة
تحياتي الج ورده

البـــغداديـــة
, Sun, 13 Jul 2008 15:27:32 +0200
تسلمين حبيبتي الغالية عالترايفل مبين يخبل مثل صاحبته
مبينة ام بيت معدله
عاشت ايدج ياورده

وهسة ننتظر مصطفى يقدملنة طبخة من ايده الطيبة الكريمة
بما انه يحب الطبخ لعد خلي نكتشف مواهبه المطبخية
وها نحن بالانتظار
تحياااتووو

Pendulum
, Sun, 13 Jul 2008 16:58:14 +0200
اوووويلي رحت بالزلك شعرف اطبخ اني اعلمج مذهلة


:4d6161fd:


اوك يابة صار وتدللون انشاء لله اليوم او باجر اقصى حد تلكون الاكلة جاهزة ومنزلهة الكم


:z025:


ويسلمو على الاستضافة بغدادية


تحياتي للكل


M u s t a f a

Pendulum
, Tue, 15 Jul 2008 01:01:23 +0200
احم احم


اجيت بلموعد المحدد


/


اليوم سويت - كفتة بالبتيتة -


هع >> شلون طباخ ربة بيت مشتغل الاخ :62:



المقادير


نجيب فد 6 بتيتايات كاملة


طبعا مو شرط بكيفكم انتو شكد متجيبون جيبو


اني هنا جبت 10 بتيتايات


المهم


ورة متجيبون البتيتة تسلكوهة هية والكشر مالتهة لتوخروه


http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/996942895.jpg



وراهة من تخلص وتستلك


تكشروهة للبتيتة وتخلون عليهة فلفل اسود وملح


http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/766942036.jpg





مثل مشفتو بلصورة وراهة تضيفون عليهة خاشوكة جبن كرافت او خاشوكتين


وطبعا تقطعون البتيتة وتثرموهة يعني مثل من مدسوون كبة تثرمون البتيتة


وطبعا مو كلهة تثرموهة يعني مثلا خلو بتيتة وحدة قطعوهة


وراهة صارت هيجي مثل بلصورة


http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/310333097.jpg



مثل مدشوفون شلون صارت وراهة تخطبوهة


لهنا كملة اهم شي بلاكلة


وراهة انتو هنا تختارون شتحشوهة بكيفكم تكدرون كرفس وبتيتة قطع


او جبن او لحم ودجاج بكيفكم انتو شتحبون


وراهة تسووهة هيجي مثل بلصورة دوائر


http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/509144215.jpg



وراهة كل وحدة وكل قطعة تاخذوهة


وتغمسوهة بصفار البيض وتخلون عليهة بقسماط ( هاي بالاردني ماعرف بلعراقي يعني شنو )


راح تصير هيجي راسا ورة مغمسناهة


http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/751678113.jpg



وراهة تروحن تحضرون الطاوة


وتشعلوهة بلنار وتخلون بيهة زيت او دهن اي شي وراهة من تحمة


تخلون بيهة القطع


انتضرو لكل قطعة تقريبا دقيقة وطلعوهة


لان هية بالاصل صايرة بس هاي من تكلوهة شوية يعني مثل التكسوبهة وتنطوهة نكهة


ولحد يغطيهة خلوهة هيجي على الهوة لان اذا غطيتوهة راح تموع


وبلنهاية هيجي صارت


http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/202115153.jpg


وهاي صورة تقريبية



http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/131960613.jpg



وهاي صورة اقرب هع


وهاي صورة هم للجبن الي بداخلة هع


http://www7.0zz0.com/2008/04/07/04/955884405.jpg




وانشاء لله تعلمتو واي واحد عندة استفسار خلي يضمة لان هاي بلدفرات طلعت عندي هيج شي :(


والف عافية مقدما


وبلنهاية اشكر الوردة المشرفة ( البغدااادية )


على الاستضافة الحلوة


وهمينة اشكر مذهلة لان ورطتني بس همزين اخذت حقي منها :d


تحياتي للكل


M u s t a f a

عسول الوكيح
, Sun, 20 Jul 2008 22:46:28 +0200
هلاوووووووووووووو شلونكم مشكووووووورين شباب وبنات على السوالف هع

طبعا اني ممفتهم شنو القصة بس جيت اسلم وبنفس الوكت اشكركم

عسول الوكيح
, Wed, 23 Jul 2008 22:33:51 +0200
اخوان شنو الفلم ؟؟؟؟؟؟

الباجر انشاءا لله ادخل نت حتى شوية احرك اللعبة


حبيبي توفي المن تستضيف ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

Pendulum
, Thu, 24 Jul 2008 22:42:17 +0200
خلص يلة عسووول ابو الصوف

استضيفك الك

البـــغداديـــة
, Fri, 25 Jul 2008 21:00:18 +0200
وتغمسوهة بصفار البيض وتخلون عليهة بقسماط ( هاي بالاردني ماعرف بلعراقي يعني شنو )


راح تصير هيجي راسا ورة مغمسناهة



بالعراقي اسمه البقصم ورده
وكل الهلا بيك بالمطبخ
وتسلم ايدك عالاكلة
مبينة كلش طيبة من شكلها
وشكرا لتلبية الدعوة


عسوول الورد للمرة الرابعه يمكن حينورلنة المطبخ
الكل تحب تستضيفه لان طباخ مضبوط هع
لاتعب نفسك حتى لو تخدرلنة جاي هههههههه

عسول الوكيح
, Sat, 26 Jul 2008 23:02:22 +0200
وشكرا لتلبية الدعوة

عسوول الورد للمرة الرابعه يمكن حينورلنة المطبخ
الكل تحب تستضيفه لان طباخ مضبوط هع

لاتعب نفسك حتى لو تخدرلنة جاي هههههههه



ههههههههههههه اويلي على الدولمة

صرت شيف مضبوط من وراكم هع :21_12:

اوك انشاءا لله نحضر اكلة تعجبكم

بس هل المرة شي سهل كلش هع هع

عسول الوكيح
, Sat, 26 Jul 2008 23:04:10 +0200
خلص يلة عسووول ابو الصوف



استضيفك الك



ههههههههههههه شدعي عليك يلي حركت كلبي هع هع

اوك حبيبي راح اسويلك شربت بطيخ ههههههههههههه لن هل الايام دأسوي بيدي